記事検索結果

セブン―イレブン、みたらし団子に地域の味（2015/6/5）

団子の焼き加減や食感、パッケージの形状も地域によって変更した。

浜松会議所など、特産セロリと柿で和風ジュレとジャム−農商工連携第1弾（2015/6/5）

ジュレはセロリの食感や風味を残しながら、しょうゆやみりんで味付けした。

宇都宮大、独自容器のイチゴが国際品評会で「2つ星」（2015/6/3）

石田朋靖学長は「審査会では外観の美しさや食感に高評価が集まった。

大塚食品/機能性タマネギを飲料に（2015/6/1）

大塚食品北海道産タマネギを使った飲料「しぜん食感極ベジ onion」を発売した。

ユニ・チャーム、電子レンジ専用ドッグフード（2015/5/21）

レンジで10秒温めると焼きたてパンのようなふわふわの食感となる。

IMTエンジニアリング、陸上養殖エビを国内外で展開−新潟・妙高で増産検討（2015/5/20）

IMTエンジニアリングの屋内型エビ養殖システムでは、天然のエビが育つ海のよう水槽に波を起こすとともに、安全で栄養価の高い餌を与えることで、自然の中で適度な運動を続けながら育ったエビの食感とうまみを実現...

熱中症対策飲料の開発・販売競争、早くも過熱（2015/4/28）

ダイドードリンコも温度帯によりゼリー、シャーベットの二つの食感が楽しめる「たらみぷるシャリみかん」を発売した。... ダイドードリンコの商品は通常ベースで冷やした場合はぷるぷる食感のゼリー飲...

友さんのスケッチ(253)炊きたてご飯に「ちりめん山椒」（2015/4/17）

「ちりめん山椒」の良し悪(あ)しはこのじゃこの小ささと口に入れた時の硬からず、軟らかからずの食感(歯ごたえ)である。

東洋水産、油そばのカップめんを商品化（2015/4/14）

モチモチした食感が特徴の「つやもち麺」に、酢とラー油を利かせたタレで食欲をそそる味わいに仕上げた。

林原、トレハロースを家庭用に小分け（2015/4/14）

加工食品の添加剤として、調理したての味や食感、色を長く保つことができる。

サンポー食品、湯切り不要の汁なし即席めん発売（2015/4/14）

注湯前にラベルをすべてはがせるため、スープにとろみが付きやすい温度に下がり、食感が良くなる。

友さんのスケッチ(252)76回目の誕生日に感謝（2015/4/10）

鉄板に焦げる「ソース」の匂い、焼き上がったお好み焼きの上に振りかける「青のり」の香り、テコで切れ目を入れる一瞬の手応え、テコですくい口に入れる、外側のパリパリ感、中身のしっとり感、豚肉、キャベツと粉の...

個性発信・話題の商品/「金芽ロウカット玄米」−白米感覚で手軽に炊飯（2015/4/6）

通常の玄米は消化性や食感を高めるため、およそ20時間水につけ置かねばならないと言われている。表面を覆っているろう層が内部への水の浸入を防ぐためであり、これが玄米食に対するハードルが高くなっている要因で...

近畿リポート/三輪そうめん再生へ連携−産官金、6次産業化手探り（2015/3/31）

新品種は低アミロースで、麺に加工するともちもちとした食感が楽しめる。

次世代ビジネス【農業新時代】リンガーハット−使うすべての野菜を国産化（2015/3/30）

【女性に人気】「冷凍野菜と異なりシャキシャキした食感が得られ、おいしい国産野菜をたっぷり食べてほしい」。... 野菜を食べたいと考える、健康志向の強い人や女性を引きつけ、発売から1...

伊藤園、腸へ届くフェカリス菌入り乳酸菌飲料（2015/3/26）

ヨーグルトのさわやかな味わいと、粒たっぷりの食感が楽しめる飲料で、乳業子会社のチチヤス(広島県廿日市市)の技術を活用した。

友さんのスケッチ(249)ラグビー見学に“おまけ” （2015/3/20）

皮がパリっとした食感である。

三重ビジネス/中小支援最前線−三重県工業研究所所長・湯浅幸久氏（2015/3/18）

また食品関連では、電磁調理器を利用して独特の食感を持たせたドライフルーツを開発。

あの街この街実力企業(14)山脇製菓−“攻守一体”でかりんとうづくり（2015/3/16）

3代目の山脇社長は、幅広い世代にかりんとうへの親近感を持ってもらおうと、新製品開発に積極的だ。... 「食感の良さが多くの世代に好評だ」(山脇社長)。

次世代ビジネス【農業新時代】天野実業−国産野菜でフリーズドライみそ汁（2015/3/16）

粉末みそ汁に比べて、具材の本格感が売りのフリーズドライみそ汁。... フリーズドライはシャキシャキ感などの食感を再現しやすい技術的利点もある。

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