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イミダペプチドは鳥の羽の動きを支える鶏胸肉に多く含まれ、疲労軽減に効果がある成分。日本ハム中央研究所が鶏胸肉から高濃度で抽出する方法を開発、日本予防医薬が飲料化した。

地鶏の新品種開発は、はかた地どりを発売した1987年以来初めて。... 家畜改良センター兵庫牧場(兵庫県たつの市)調べによる08年度都道府県別地鶏出荷羽数によると、一位は徳島県「阿波尾...

日清ペットフード(東京都千代田区、増井隆夫社長、03・5282・6470)は犬用のスナック「ジェーピースタイルスナック 国産鶏ささみ」を9月1日に発売する。 保存料、着...

産業春秋/農業大国 (2010/8/10)

これは、国内生産の多いキャベツや大根といった野菜類のカロリーが低いことが大きく影響している▼さらに食用の牛、豚、鶏のうちトウモロコシなど100%輸入された飼料で飼育された場合は自給率がゼロにカ...

▽ハゼモト建設(北九州市小倉北区)=中古住宅を再生活用し、低価格で良質な住まいづくりを実現させる事業▽ゼムケンサービス(同)=女性の力で建設業を元気にす...

参加する7社はワイン製造残渣(ざんさ)を用いた健康食品の開発に取り組む北海道ワイン(小樽市)、親鶏の内臓を原料にしたうまみ調味料を製造販売する中央食鶏(三笠市&...

自ら作るラーメンの話で、鶏ガラと魚介でダシを取るが、「高い原価と不安定な品質」に腐心している。

中央食鶏は親鶏の内臓部位を原料に、世界初という発酵うま味調味料「三笠の鶏醤(けいしょう)」を2007年に生み出した。... 本業はエサ代とのバランスでコストが合わなくなった卵生産用親鶏...

ニンニクがしっかり効いた濃口しょうゆベースで、牛・豚・鶏など肉と相性が良い。

中国の古典を学ぶ全国木鶏クラブ代表世話人会の三木英一会長が初回から講師を務め、毎回「仮名論語」から1編を全員で音読した後、講義を始める。

マルタイ あっさりスープとゆずの香りが楽しめる「鶏だしゆずこしょうラーメン」を発売した。... スープは鶏をベースに豚・野菜・魚介エキスを加えた乳白色のチキン白湯スープ。

厚生労働省の認可を受け次第、2012年から鶏由来インフルエンザ対応のワクチン製造を手掛け、14年から季節性のインフルエンザワクチン製造も始める。

鶏モモ肉、ミンチ、豚薄切り肉、塩干し魚類など多様な食材に対応する。

卵の需給調整を目的にした鶏の殺処分が決まっているが、「鳥インフルエンザに似た影響が出るかも」と懸念するのはイフジ産業社長の藤井徳夫さん。... 鶏の処分に対し補助金が交付されるからだ。

たっぷりの豚骨や鶏がらを炊き出したスープに、豆板醤・ラー油・ラードを加えて辛みとコクを出した。

IQFグループは天然飼料用カテロイド色素をはじめとした飼料添加物を、鶏や豚、牛、水産物飼料向けに欧州やメキシコなど世界60カ国以上で販売している。

前川製作所(東京都江東区、田中嘉郎社長、03・3642・8181)は中南米やアジアで骨付き鶏もも肉の全自動脱骨ロボット「トリダス」の販売・サービス体制を整える。

これを基にカエルとヒト、マウス、鶏、魚のDNAの塩基配列を比べたところ、たんぱく質の設計図となる遺伝子の部分に大きな違いはなかった。

01年宝鶏住金石油鋼管出向、04年鋼管カンパニー鋼管事業所鋼管製造部長、07年鋼管カンパニー和歌山製鉄所副所長。

鶏の空揚げやコロッケなどのトッピングも、自由に付けられる。

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