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記事検索結果
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「黄色ブドウ球菌の毒性発現に対する皮膚常在菌の同定とその代謝物の影響」は食品栄養科学部・島村裕子助教の研究だ。アトピー性皮膚炎に関わる黄色ブドウ球菌に対し、病原因子を抑制する常在菌同定や菌体外代謝物の...
原酒造り分け、特徴出す サントリーは日本ワイン製造で多彩な原酒を造り分け、ブドウのテロワール(栽培・収穫地の特徴)を表現できる体制を作る。
品質の高い8種類のブドウを、垣根仕立てによる草生栽培を行っている。... また、剪定したブドウの枝を、土壌への炭素貯留効果のあるバイオ炭に活用している。 これらを踏まえ生物多様性の周...
「村が65%、残りを商工会、地権者などが出資した『かわうちワイン』がブドウを栽培、ワインを製造する。
ブドウ作りと質にこだわり カタシモワインフード(大阪府柏原市、高井利洋社長)は、地元で栽培したブドウによるワインづくりを手がける老舗ワイナリー。....
果実由来のポリフェノールをたっぷり含み、果実本来の濃厚なおいしさが楽しめる“ウェルチ”のブドウ果汁を使用している。
直近の課題としてワイン造りで非常に重要なブドウ畑での剪定(せんてい)を挙げ、3月上旬の作業に向け協力を募っている。
ブドウ栽培棚に用いる針金を納入したつながり。国際的ワインコンクールの金賞受賞報告では「ブドウ生産者や納入業者のおかげとお礼の言葉を頂いた」と感慨深げ。
日本ワインは国内で栽培されたブドウを100%使い国内で醸造するもの。... ブドウ畑に手を加え、生物多様性を回復し里山として機能する取り組みが評価され始めており、産地のブランド化につながる試み...
さらにワイン事業のメルシャンでも日本ワイン「シャトーメルシャン」のブドウ栽培が、生物多様性の回復事例として世界的に評価されている。
陸前高田ワタミオーガニックランドでは、ブドウ栽培をする農地の上部空間を有効活用したソーラーシェアリング事業を行っている。... 営農面では、津波被災地でかさ上げされた土地で栽培できるよう根域制限栽培&...
緑茶と共通成分の多い白ブドウを味わいの中心としてリンゴ、ミカン、白桃、ユズの果実をブレンドし、果実の複層的な味わいを実現した。
日本固有のブドウ品種である甲州から造る「山梨甲州」をはじめ「玉諸甲州きいろ香」「北信シャルドネ」など計9品から開始し、輸出品目を順次拡大する。
