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久原本家/和食・洋食にも合う中華スープ (2024/2/12 新製品フラッシュ1)

鶏、帆立、ショウガ、シイタケ、ネギの5種の素材を使用。

雑穀や地鶏、栄養“満天” 宇宙食の開発が福岡県で進んでいる。... 福栄組合(福岡県久留米市)は、福岡の地鶏「はかた地どり」を使った既存レトルト商品「はかた地どりとも...

【千葉】リファインバースグループは、樹脂や金属などの複合物や鶏の羽根を中心に、難処理物と未利用資源のリサイクル技術開発を、千葉県船橋市の研究開発拠点で始めた。... また鶏の羽根は...

従来は大量に捨てられていた鶏のレバーやハツで缶詰を作った。

ユーグレナ/まつげ美容液、目元を若々しく (2024/1/15 新製品フラッシュ1)

卵(鶏の有精卵)由来の細胞培養エキス「セラメント」をはじめ、「2種のユーグレナエキス」を含む合計10種のまつげ用保湿・トリートメント成分を配合。

阪急阪神百貨店/健康配慮の犬用冷凍ケーキ (2023/12/18 新製品フラッシュ1)

ケーキの土台は2種類で、スポンジは小麦粉と鶏卵などで、ミートは鶏ひき肉とおからで作られている。

JR四国、ペット用土産を試験販売 (2023/12/5 生活インフラ・医療・くらし)

干し芋や鶏むねミンチ肉、かつお節、さぬきうどんなどの四国の素材を使った商品を、犬用と猫用など10種類で展開する。

三和鶏園、京都・亀岡に卵選別包装拠点 「関西圏全域カバー」 (2023/11/17 生活インフラ・医療・くらし1)

【京都】三和鶏園(京都府舞鶴市、山元淳一社長)は、京都府内で最大規模となる鶏卵選別包装施設(GPセンター)を京都府亀岡市に竣工した。

ファンケル/フリーズドライのドッグフード (2023/11/6 新製品フラッシュ1)

ベニソン(鹿)、チキン(鶏)、ホース(馬)、フィッシュ(魚)をベースにした4種類。

大都市への人口集中が製造業都市からサービス業都市へとシフトする中、「鶏と卵」ではあるがサービス業の一つの典型である宿泊・飲食業への投資状況がそれを示唆している(図3)。

日本ハム/レンジで簡単調理、ヤンニョムチキン (2023/10/9 新製品フラッシュ1)

カリッと揚げた鶏唐揚げと香辛料を効かせたヤンニョムソース入り。

最近は鶏用にも力を入れ、尾骨の脱骨機など特徴的製品が業界で注目される。

成田国際空港、第2ターミナルに日本食エリア (2023/8/18 生活インフラ・医療・くらし)

鶏白湯ラーメンが人気の「銀座 篝」や90年続くウナギ卸問屋が運営する「うなぎ四代目菊川」など、“日本”を味わえる飲食店を集めた。

データ流通、次の段階へ 急がれるオープン取引市場整備 (2023/8/15 電機・電子部品・情報・通信)

データ流通をめぐる課題は「鶏が先か、卵が先か」の議論に通じる。

卵の個数や鶏の体重を自動計測するシステムは実用化済み。

日本ハム、海外で加工品攻勢 (2023/7/28 生活インフラ・医療・くらし1)

タイ拠点のタイ日本フーズでは、現状8―9割は日本国内向けのからあげなどの鶏加工品製造が中心。

交流会では参加者らが、市の特産品の桃や地鶏を使った料理に舌鼓を打っていた。

県の銘柄鶏「奥三河どり」を具材にしたおにぎりや、県産オクラを用いたおかか醤油あえ、県産牛乳を原料にしたホイップクリームによるコーヒーゼリーなどを県内の店舗で発売する。

ローソン/低価格で手軽 カップごはん (2023/7/17 新製品フラッシュ1)

ローソンは店内調理品を提供する「まちがど厨房(ちゅうぼう)」の導入店舗(約9200店)で、ご飯とおかずが入った「カップごはん(チャーハン鶏か...

ローソン/ビールやワインに合う夏の家飲み総菜3品 (2023/6/26 新製品フラッシュ1)

濃いめのバジルソースで味付けした「バジルポテト&ソーセージ=写真左」(消費税込みの価格は430円)のほか、ザクザク食感で一口サイズの「ピリ辛ガーリックソースの揚げ餃子&...

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