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魚醤とは魚介類から作るしょうゆのような調味料。

唐辛子とハバネロの辛味を加えた甘酸っぱい「赤辛」と、しょうゆと黒酢をベースに白コショウと黒コショウを加えた「黒辛」と味は2種類から選べる。

しょうゆベースのタレ原料にショウガペーストを混ぜた。

落花生の殻と樹脂を用いたパーティクルボードの開発や、県産しょうゆの成分解析と官能評価など、県の産業特色を生かした研究発表も多い。

キッコーマン食品は国内しょうゆ事業で高付加価値型の商品提案を拡充する。その一環として顆粒(かりゅう)タイプなど新形状のしょうゆ商品の展開に力を入れる。... 旨粒しょうゆは顆粒状のしょ...

国産丸大豆を使ったうすくちしょうゆ、甘酒を使った二度仕込みさしみしょうゆ、桑の実果汁を使ったポン酢と合わせてシリーズは5品種になった。

しょうゆに含まれるしょうゆ多糖類「SPS」を大豆から直接製造することに成功し、添加剤として業務用製品に仕上げた。

スープは豚だしをベースにニンニク、ジンジャー、唐辛子の辛味をきかせたコクのあるしょうゆ味。

「明星 一平ちゃん ワンピース 唐揚げしょうゆ味」、「同 シーフード味」、「明星 一平ちゃん夜店の焼きそば ワンピース チーズカレー味」の3品。...

米粉のしょうゆ焼きそば、乳酸菌入りトマト飲料など、いろいろなものがすでに動いている。

酒造・しょうゆ製造などの業種から約30人が参加した。

たれは焼き豚のうまみが溶け込んだしょうゆだれに、にんにく、しょうがを加えた濃厚な味わい。

淡口しょうゆ、みそなどを用い、日本ならではの素朴で奥深い味わいに仕立てたという。

あっさりしながらもローストしょうゆが香ばしい鶏がら風味の焼きそばがフライパンで調理するだけで完成する。

ヒガシマル醤油(兵庫県たつの市、竹内宏平社長、0791・63・4567)は、限定醸造淡口しょうゆ「龍野乃刻=写真」の予約販売を開始した。

欧州視察は3社に留まったものの、米国へは酒造、しょうゆ・みそ、干しいも製造、水産加工業から10社が視察・試食会に参加した。

参加する学生の家は、船舶シャフトづくりやしょうゆ製造業から不動産業経営とさまざま。

現在、リサイクルを目的としたペットボトルは再生資源利用促進法で飲料やしょうゆ、酒類用などに限られる。

醤油味はうまみと香り高い濃い口しょうゆに、ガーリックパウダーとシイタケエキスを隠し味に加えた。

12年4月には博多の老舗しょうゆ屋と協力し、博多・長崎ラーメンセットを発売した。

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