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記事検索結果
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▽川本浩城(川本工業、広島市東区)=徹底した恒温管理による金属製品精度の極限追求と次世代のものづくりを担う職人養成講座の開講▽ベジスタイル(広島県東広島市)&#...
1階の厨房(ちゅうぼう)をセントラルキッチンとして活用し、同社が仙台市内で展開する9カ所の会議施設と連携して多目的サービスに対応していく。
梅の花は京都府井手町に豆腐など冷蔵品を製造する食品工場「京都セントラルキッチン」を完成し、10月に操業を始める。... また食材の一部を製造していた大阪市旭区と京都市伏見区の既存2工場は、京都セントラ...
従来は午後7時にセントラルキッチンを出発して、店舗に届ける夜間配送体制だった。... そのため、午後2―3時ごろにセントラルキッチンを出発する体制に変更。
同社は、入間市にあるセントラルキッチン(工場)で約170の全店に茹でたうどんなど、店舗で使用する食材を集中製造している。... 改革で14時半にセントラルキッチンを出発。
独自凍結法、食材と機械で 【集中調理の拠点】 独自の凍結技術とアジアの近さを武器に、沖縄でセントラルキッチン機能を設けて事業展開するのがアンリッシュ食品工業だ。
例えばファミリーレストランのチェーン化が可能になったのも、セントラルキッチンという機械化によって省力化・均一化・標準化などが成し遂げられたからだ。
セントラルキッチンで集中調理することで品質の均一化を図るとともに、食材の切り方を工夫するなどにより「軟らかさ」と「見た目の良さ」を両立させた。... おかず類はセントラルキッチンで下調理されているため...
総菜はセントラルキッチンで集中加工し、各地の店舗に届けることで、安定的な情報発信が可能」と話す。
村田社長は「大手と違い、当社はセントラルキッチンで調理していないので各店ごとの裁量や独自性が出しやすい」ため、小回りを生かす戦略。
【小規模工場向け深絞り包装機】 東京食品機械(東京都中央区)は、小規模の食品工場やセントラルキッチン向け新商品「コンパクト深絞り包装機R085=写真」を展示す...
