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栃木県がビジネスプランコンテスト繊維サプライチェーンに最優秀賞（2016/3/3 中小企業・地域経済２）

特別賞(20万円)に、ベジタリアンやムスリムら”食堂難民“向けプランを発表した芦川春香氏(日光市)の「外国人の日光旅行に安心と満足を提供する憩の場―アーサンズ・カサ」を...

外国人視点の関西の魅力向上に顕彰制度近畿経産局など官民組織（2016/3/1 中小企業・地域経済２）

領事館関係者は「分かりやすい高速道路の表記」(オランダ総領事)や「星印のようなホテルの“見える化”」(フランス総領事)、「ベジタリアン対応を」(インド総領事&#...

ハウス食品、野菜カレーのルウ発売（2015/6/3）

日本ベジタリアン協会によると日本人口の約9%がベジタリアン、またはセミベジタリアンとしており、潜在需要があると見込んだ。

世界的な和食人気で厚焼き卵や和総菜の需要増加が見込めるほか、欧米ではベジタリアン市場などが確立済みで、対応商品を出せば売り上げが伸びるとの読みもある。... 菜食主義のベジタリアン、小麦粉系たんぱく質...

宗教的な理由などから豚骨や鶏がら、アルコールを使ったラーメンを食べられないベジタリアンやイスラム教徒などの外国人観光客に訴求する。

ハラル市場を狙え(下)観光施設、体制整え誘客（2014/6/20）

同館は7年前からリクエストベースで外国人に多いベジタリアンとムスリムへの対応をはじめ、昨夏には正式にメニュー化。... 同館では来場者数が1800人程度の平日で、ベジタリアン・ムスリム向けのラーメンが...

経営革新計画承認/東京都・19件（2012/8/15）

▽ジュライ(渋谷区)=災害対策専門店の新規設立▽カスタム(千代田区)=B2C市場に向けた「電力測定器」と「節電取組支援サービス」の開発・提供▽ピース・エ...

突撃!体験隊−記者が見た現場(22)クロマグロ完全養殖の巻（2012/4/4）

沢田教授は「ベジタリアンのマグロを作りたい」という。

参入インド市場(11)食品/「日本らしさ」や健康を訴求（2011/10/3）

ベジタリアンが人口の約4割を占め、独自の食文化のイメージが強いインドであるが、可処分所得の上昇やライフスタイルの変化により、消費者の食生活は変わりつつある。

「インドの人はベジタリアンが多いと聞いていたが、カレーには胃もたれするくらい油を使っている」と苦笑いするのはJ―オイルミルズ社長の楳田(うめだ)純和さん。

進化するインド市場(中)核家族世代、業態多様化促す（2010/4/19）

例えば、ヒンズー教徒が8割を占めるインドでは、牛肉はもちろん、肉全般を食べない人も多く、ベジタリアンは大きな市場となる。カーストが食習慣や生活習慣に影響している場合もあり、統計はないものの、カーストの...