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JR西デイリーサービスネット、スイーツの冷凍自販機設置 兵庫・芦屋駅 (2022/6/22 建設・生活・環境・エネルギー1)

購入後は冷蔵庫で3―5時間をめどに解凍するとおいしく食べられるという。

既にグループ物流拠点の日本物流センター東京事業所(川崎市川崎区)で冷凍食肉を解凍できる設備「高周波解凍機」を1台増設し、生産能力を従来比2倍に拡大した。冷凍食肉の解凍需要に対応する。&...

旭化成ホームプロダクツ、「ラボ」立ち上げ 食材の冷凍保存促す (2022/6/2 建設・生活・環境・エネルギー2)

同サイトでは、食材ごとに栄養やおいしさを維持する冷凍・解凍方法やレシピなどを紹介する。

大永水産、卸売会社から直接食卓へ 冷凍魚を一般発売 (2022/5/17 建設・生活・環境・エネルギー1)

「解凍した魚は生のものとほとんど同じと取ってもらえるはず」(同)として、旬の魚をおいしい状態で届ける。

オーツミルクは濃縮タイプで提供し、クリームチーズは冷凍・解凍耐性を高めるなど工夫。

東芝ライフスタイル、「石窯ドーム」4種 (2022/4/13 電機・電子部品・情報・通信2)

下味を付けて冷凍した食材を解凍不要で焼く機能や、冷凍食品を用いた調理ができる機能を新たに搭載した。

キユーピー、植物由来原料で卵のようなコク再現 冷食2種発売 (2022/3/17 建設・生活・環境・エネルギー2)

湯せんなどで解凍すると、そのまま食べられる。

料理の外観保ち軟らかく クリスター、高齢者向け新調味料 (2022/2/22 建設・生活・環境・エネルギー)

調理を終えた食品を、トロンを溶かした液に漬けて冷凍させた後、冷蔵庫で12―24時間かけて解凍。

ニュース拡大鏡/共同船舶、24年めど新船 捕鯨船もSDGs意識 (2022/2/16 建設・生活・環境・エネルギー1)

品質面では尾肉などの高級品を船内で熟成後に急速冷凍して超低温で保管し、適切な解凍を行うことで、生肉と遜色ない冷凍商品を提供できるようになるという。

知見を細胞や食品の凍結保存、解凍技術などに応用していく。

ローソン、冷食5倍 25年度売上高 (2021/11/26 建設・生活・環境・エネルギー)

今回の新商品では解凍せずに食べられる冷凍デザートや冷凍技術で鮮度を保持した刺し身・馬刺しも用意した。

冷凍パンの通販に注目 会員制・専門サイト、新業態好調 (2021/11/17 建設・生活・環境・エネルギー2)

パンは独自開発の袋などで品質を保っており、購入者は解凍してトースターなどで温めれば、焼きたてのような味を楽しめる。

解凍後、卵2個を加えるだけで本格的な味が手軽に楽しめる。

久原本家、だし味わう冷食発売 (2021/8/24 建設・生活・環境・エネルギー2)

解凍して器に移し、蒸すだけで楽しめる。

冷凍フルーツは日持ちし、解凍してそのまま食べるほか、ヨーグルトへのトッピングなど多用途での利用も可能。

高冷凍耐性クリーム 一方、スイーツでは大量に作れて、必要な分だけを解凍できるフローズンチルドが食品ロス削減にメリットがある。ただ解凍後に食感や風味が落ちるといった課題があった。......

ワクチン接種では、医師が事前に病院で解凍したワクチンを注射器に充填。

ミスミ、富士通製CAD用ソフト刷新 部品13社のデータ追加 (2021/7/1 機械・ロボット・航空機1)

部品メーカーのウェブカタログからCADデータのダウンロードや保存、解凍を繰り返す必要がなくなる。

解凍したワクチンを接種会場にトラック配送する際の揺れが成分に影響する懸念があり、同装置で解消できるとする。... ファイザー製ワクチンは超低温冷凍庫(ディープフリーザー)がある施設で保...

ご飯を炊きたてのように冷解凍できる枡(ます)のおひつや石器のようなデザインの開梱ナイフなど、4商品で累計1400万円を売り上げた。

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