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記事検索結果
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既にグループ物流拠点の日本物流センター東京事業所(川崎市川崎区)で冷凍食肉を解凍できる設備「高周波解凍機」を1台増設し、生産能力を従来比2倍に拡大した。冷凍食肉の解凍需要に対応する。&...
同サイトでは、食材ごとに栄養やおいしさを維持する冷凍・解凍方法やレシピなどを紹介する。
「解凍した魚は生のものとほとんど同じと取ってもらえるはず」(同)として、旬の魚をおいしい状態で届ける。
調理を終えた食品を、トロンを溶かした液に漬けて冷凍させた後、冷蔵庫で12―24時間かけて解凍。
品質面では尾肉などの高級品を船内で熟成後に急速冷凍して超低温で保管し、適切な解凍を行うことで、生肉と遜色ない冷凍商品を提供できるようになるという。
パンは独自開発の袋などで品質を保っており、購入者は解凍してトースターなどで温めれば、焼きたてのような味を楽しめる。
冷凍フルーツは日持ちし、解凍してそのまま食べるほか、ヨーグルトへのトッピングなど多用途での利用も可能。
高冷凍耐性クリーム 一方、スイーツでは大量に作れて、必要な分だけを解凍できるフローズンチルドが食品ロス削減にメリットがある。ただ解凍後に食感や風味が落ちるといった課題があった。......
部品メーカーのウェブカタログからCADデータのダウンロードや保存、解凍を繰り返す必要がなくなる。
解凍したワクチンを接種会場にトラック配送する際の揺れが成分に影響する懸念があり、同装置で解消できるとする。... ファイザー製ワクチンは超低温冷凍庫(ディープフリーザー)がある施設で保...
ご飯を炊きたてのように冷解凍できる枡(ます)のおひつや石器のようなデザインの開梱ナイフなど、4商品で累計1400万円を売り上げた。
