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記事検索結果
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ウチはチャレンジャーだから」と、社員で但馬杜氏(とうじ)でもある、醸造部生産技術課主査の相川元庸は笑う。 ... そんな時代とともに歩んできた内蔵では、昔ながらの寒造...
韓国の店舗には磯蔵酒造の「稲里」、田村酒造場(東京都福生市)の「嘉泉」、新澤醸造店(宮城県大崎市)の「伯楽星」などを用意した。
醸造に使う酵母の温度変化を調べて効果的な発酵技術を開発したり、病気の原因になる細胞を解析したりする際に活用できるという。
主力商品「本醸造八重垣1・8リットル」は70円アップの1868円、「清酒旨口八重垣1・8リットル」は62円アップの1625円となる。
坂元醸造(鹿児島市、099・258・1777)は黒酢飲料をカフェ形式で提供するアンテナショップ「くろずファーム カフェ&マーケット」を鹿児島市上之園町21―15にオープ...
これに加え、キユーピーはマヨネーズなど加工食品に加え醸造関係や鶏卵、ファインケミカル、カット野菜などで各種の研究所を持っており、それらも新ビルに入居。
ブドウの受け入れから醸造までを屋内で行う。最新の醸造機器にすることで酸化を抑え、品質を高める。... そのためマンズワインは新しい醸造棟で商品の品質を高め、売り上げ増を目指す。
一般的なビール工場見学の場合、麦芽、ホップの種類やタンクでの醸造工程を教わるが、同館では1899年にできた「恵比寿ビヤホール」や第5回パリ万国博覧会での金賞受賞、戦後の復活販売といったヱビスビールの歴...
醸造技術者らが各蔵の酒の特徴を審査して甘辛、味わい、香りなどの評価をラベルに記載し、各蔵の酒の特徴を分かりやすく紹介している。
「中国国内で売られている化学合成しょうゆと当社の本醸造しょうゆは、まったく別物。... 本醸造しょうゆは大豆を長期間熟成して造る。... だが「中国メーカーもいずれ本醸造しょうゆを造るところが出てくる...
