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日本触媒、糖鎖工学研究所と資本提携−健康・医療事業を拡大（2015/10/14）

日本触媒は糖鎖工学研究所(京都市下京区、朝井洋明社長、075・315・9218)と資本・業務提携する。... 糖鎖工学研究所は、高純度ヒト型糖鎖の調整や糖たんぱく質合成技術などバイオ医...

拓く・研究人(93)東京理科大理工学部准教授・中田一弥氏(38歳) （2015/10/14）

生体機能性がある希少糖の合成に関しても、光触媒の酸化反応が有望だ。ある希少糖の合成は、一般的なブドウ糖を原料にしても、試薬や酵素の複雑な反応が必要なため、価格は原料の100倍に跳ね上がる。

クリニコ、介護高齢者向け食品（2015/10/14）

容量1・5グラムの粉末スティックにビフィズス菌と乳酸菌、オリゴ糖、食物繊維がセットで含まれており、腸内環境を整える。

産業春秋/食欲と体育の秋（2015/10/12）

一方で糖質や肉類を摂取するとセロトニンが増えるため、食欲で精神の安定を保とうとするからとのこと▼もう一説は、気温が下がると体温保持のため体の熱生産が高まり、基礎代謝が上昇。

農水省、TPP交渉の農水分野概要公表−牛ハラミ関税13年目撤廃（2015/10/9）

無糖ココア調製品なども関税率は下がるが、割当枠の新設などで影響はある程度抑えられる。

富山県立大、植物由来のレジスト材料開発−水溶性で環境負荷低減（2015/10/8）

今回、機械的強度を向上するため、糖鎖やセルロース化合物などの植物性原料を使用。

経営ひと言/サントリー食品インターナショナル・柳井慎一郎執行役員「自信作で勝負」（2015/10/6）

今回さらに、プレボスの微糖タイプを発売。

明治、「R―1」にフレーバー品（2015/10/6）

R―1は同社の機能性ヨーグルトの主力ブランドで、通常商品に加え2014年7月に低糖・低カロリータイプ商品を発売している。

京大、糖分輸送膜たんぱく質−立体構造と動き解明（2015/10/2）

膜たんぱく質「GLUT5(グルットファイブ)」が柔軟に構造を変化させ、糖質の一種である果糖(フルクトース)を細胞内に取り込む仕組みが分かった。

健康のはなし(13)痛風(下)お酒を控え水をしっかり摂取（2015/10/2）

ダイエットと運動により、血中コレステロールや糖の値も正常化していきます。

理研・東大、電気を食べる細菌発見−微小電力利用の用途に道（2015/10/1）

さらにわずか0・3ボルトの電位差を同細菌が増幅して1ボルト以上に高め、二酸化炭素から糖などの有機物を作り出すためのエネルギーとして利用していることを明らかにした。

[ビジネス・インドネシア]上白糖の生産、目標生産量達成困難に（2015/9/30）

インドネシア製糖協会のアフマッド・ウィジャヤ事務局長は「年初、砂糖(上白糖)の年間生産量は260万トンを予測していたが、例年に比べ降水量が少なかったことなどにより、2015年の生産量は...

第一工業製薬、シンガポールに現法−化学事業強化狙う（2015/9/29）

インドまでを領域にした東アジア地域を対象にマーケティングを強化し、コア技術の糖やセルロースの販売拡大につなげる。

速球/缶コーヒー、秋の陣−コンビニコーヒーとは違う価値を（2015/9/28）

アサヒ飲料は糖類ゼロの「ワンダエクストラショット缶185g」や微糖、ブラックのボトル缶も出す。... 一見してわかるのが、昨年と比べボトル缶や微糖タイプの新商品が増えている点だ。... 昨年...

日本盛/糖質・プリン体ゼロの清酒（2015/9/28）

日本盛業界初の糖質ゼロ&プリン体ゼロの清酒を発売した。... 生活習慣病の予防・改善意識が高まる中、消費者の糖質・プリン体摂取低減ニーズに応えた。パッケージは健康をイメージにした緑を...

産業春秋/「おから」転じて（2015/9/23）

さらに糖質が圧倒的に少なく、低糖質ダイエットや糖尿病患者向けの食品として最適という▼おからとこんにゃくを練り合わせ、きしめん状にした紀文食品(東京都中央区)の『糖質0g麺』は一時、スー...

日本コカ・コーラ、「からだすこやか茶」にホットタイプ（2015/9/23）

健康面では食物繊維の働きで脂肪吸収抑制、糖の吸収を穏やかにする働きがある。

千葉大など、光合成反応でATPを生産する「循環的電子伝達経路」の新しい機能を解明（2015/9/17）

植物は太陽光を吸収し電子移動反応を利用して最終的に糖やでんぷんを作る。

インタビュー/サントリー食品インターナショナル執行役員・山口昌利氏（2015/9/17）

オフィスビル内の自販機では仕事の元気が出るエナジー型商品を増やしたり、女性が多い職場で無糖や特定保健用食品(トクホ)商品を増やして健康性をアピールしたりするやり方もある。

キリンビバレッジ、短時間で気分をリフレッシュできる缶コーヒー（2015/9/9）

ファイアブランドで「挽きたて微糖」に次ぐ、主力商品に育てる。

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