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淡麗は糖質オフの「グリーンラベル」やプリン体ゼロの「プラチナダブル」など機能系商品が中心。

さらに活動量や体組成、血圧の計測、血液検査で糖代謝・脂質代謝・肝機能などの項目で健康状態を定期的に観察する。

「伊右衛門」など無糖茶は同2%減の4601万ケースだった。

小腸での脂肪吸収を抑える効果のあるコーヒー豆マンノオリゴ糖を配合した。

将来種子になる「胚珠(はいしゅ)」という組織をめしべから取り出し、食品や化粧品に使われている糖分子「トレハロース」を添加した培地で培養した。

海洋研究開発機構のの出口茂海洋生命理工学研究開発センター長らは、約400度C・250気圧の高温・高圧下でエビやカニなどの甲殻類に含まれる多糖の一種「キチン」が分解される様子を観察することに成功した。

糖質オフ商品で、100ミリリットル当たり熱量は24キロカロリーと低い。

同疾患を模倣したヒト由来のモデル細胞を使い、細胞表面に付いた糖の塊「糖鎖」を解析。... さらに各細胞が持つ糖鎖を調べ、160種類以上の糖鎖の発現量情報を取得した。 各細胞の糖鎖の発...

このバイオPDOは先端バイオ技術である発酵工程を用いて植物の糖から製造する。

廃液はメタン発酵させてバイオガスを回収、廃木からは水分が多く熟成により糖質が増える特性を利用してエタノールを生成する。

醸造工程で酵母をこまめに取り除き、最適温度帯を制御するプリン体最少化技術を新たに採用してプリン体ゼロ、糖質ゼロを実現した。

沖縄科学技術大学院大学(OIST)は、糖などの吸収を抑えて生活習慣病の予防につなげる「難消化米」の開発で注目を集めている。

セブンにはアサヒビールも3月に糖質40%オフの機能性ビール「アサヒ ザ・ロイヤルラベル」を発売し、サントリービールは昨年から「セブンゴールド 金のビール」を販売中。

外から吸収した光エネルギーと、水から引き抜いた電子を利用し、二酸化炭素(CO2)をブドウ糖などの糖に変換する力を生み出す「光化学系I(PSI)」というたんぱく質複合体の...

スーパーソルガムで生産したペレット、果糖ブドウ糖液糖などの実物も展示する。

◇ サッポロが投入したトクホのノンアルコールビール、キリンとアサヒの機能性表示商品ノンアルコールビールはいずれも難消化性デキストリンの配合で食事後の体内の脂肪吸収を抑え、糖の吸収も穏...

茶の木の香り成分を安定貯蔵する二糖配糖体「プリメベロシド」を作る2種類の酵素遺伝子を見つけ出し、香り成分を細胞内にためる仕組みを明らかにした。... チャノキにある糖加水分解酵素により配糖体が香り成分...

日本政策金融公庫京都支店中小企業事業は糖鎖工学研究所(京都市下京区)に資本性ローン「挑戦支援資本強化特例制度」、新株予約権付融資を適用し、3億円を融資した。同社は糖鎖技術を用いたバイオ...

理化学研究所糖鎖構造生物学研究チームの山口芳樹チームリーダーらは、ヒト腸管にあるレクチンが結合する結核菌の糖鎖を特定した。... ヒトの腸管や膵臓(すいぞう)にある糖結合性たんぱく質の...

ヨーグルトは無糖タイプを拡充し、アイスクリームも中高価格帯商品を充実させる。 経済成長に加え、健康志向の高まりで「日本と同じように無糖や機能性商品が売れるようになってきた」と強みを実...

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