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同社は冷凍食品のケースを増やして業績改善につなげたモデル店や、時間帯別売り場作りを進めるなどオペレーションの改革を始めている。

外食産業や小売業の総菜売り場での人手不足を受け、調理時間を短縮して担当者の負担軽減につなげる。

約15秒で商品を提供できるのが特徴で、店舗や観光地などの土産売り場に設置する自販機として菓子や食品、飲料メーカーに提案する。

「介護用品売り場だけでなく、眼鏡屋や牛乳の訪問販売など、幅広い販路で扱ってもらった」と説明する。

他の新商品よりも売り場への定着は進んでいる」(リテール事業部の石村龍治ミルクマーケティンググループマネージャー)。... その一因が容器形態が常に同一で、売り場に変化がないことだと考え...

生鮮食品のように顧客が商品を確認したいものを除き、陳列の必要が無くなれば売り場面積は最低限で済み、品出しの軽減、在庫負担も減らせる。 ... 訪日外国人への対応も含め、2020年には...

生鮮食品のように顧客が商品を確認したいものを除き、陳列の必要が無くなれば売り場面積は最低限で済み、品出しの軽減、在庫負担も減らせる。 ... 訪日外国人への対応も含め、2020年には...

「セブン―イレブンは女性客が増えており、女性の視点での売り場作り、商品政策が重要になっている。

イオンのGMS運営会社であるイオンリテールは制度改正に合わせ、売り場の多言語対応や訪日外国人を待たせないで対応できるように店舗のオペレーションを改めるなど、免税対応店舗で受け入れ態勢を強化した。

新たに化粧品売り場のある1階にも設置して、顧客の利便性を確保した。

売り場のスペースも紳士や婦人衣料は減らさず、什器(じゅうき)や展開で工夫し従来比1・5倍から2倍のスペースを確保する。

1階の婦人雑貨売り場の自主編集やプライベートブランド(PB)などの商品数を増やす取り組みを大型店を中心に6店舗で始めた。

これに基づき、来店者の動線に合わせた店舗の待合室や売り場などをデザインする。

同業態は売り場面積が約191平方メートルでラッピング、クラフト、ブライダル、造花、雑貨など約8000品目をそろえる。

売り場面積は約1520平方メートル。都市型小型スーパーでは最大となる生鮮食品売り場を設置し、産直の野菜や果実、近海魚などをそろえる。

従来は店舗を中心に半径500―1000メートルの商圏を対象にした商品政策や売り場運営が一般的だったが、同社は200メートルの小商圏でも収益が上がる店作りに取り組む。

現在、免税カウンターは同店本館2階のフロア中央に、遺失物や買い上げ商品の一時預かりなどのサービスを行うカウンターと併設しているが、23日に本館2階の化粧品売り場に移設する。

こうした取引先には売り場作りや陳列方法、販売員の教育など総合的にアドバイスし続けている。

文具売り場が変わると、それに合わせたマーケティングが必要になる。... 知育本と文具がコラボレーションし、兼業本屋で売り場をつくる。

そんな情景を、デパートの催事場で大人気のお弁当売り場を覗きながらふと思い出した。

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