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【すし屋のように】 プーリーやカップリングなどの伝動機器部品メーカーの鍋屋バイテック(岐阜県関市)は、「寿司バーコンセプト」と名付た事業コンセプトに経営特徴を見いだすことができ...

「ミシュランガイド東京版で三つ星を獲得したすし屋さんで食事をする機会に恵まれた」と、うれしそうに話すのはアキュラホーム(東京都新宿区)社長の宮沢俊哉さん。 ... 私はまだまだ...

すべてにこだわりを持って磨き上げたすし屋とただ漫然と毎日店を開いているすし屋では雲泥の差がついてしまう。

これを支えるのが、「寿司(すし)バーコンセプト」と名付けられた独特の多品種微量の生産体制。... 「同コンセプトは顧客からの1個1個の細かな注文に対し、すし屋のように素早く応えることが...

「当社は路地裏のすし屋みたいなもの。

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