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キリン、RTD新ブランド「麒麟百年」立ち上げ第1弾檸檬サワー発売（2023/2/28 建設・生活・環境・エネルギー）

ビール酵母で発酵させたレモン果汁を一部に使用し、鮮烈な香りとうまみ、滑らかな口当たりを実現した。... 麒麟百年の開発にあたり、レモン果汁、酵母種、発酵条件で41パターンの組み合わせの中から最適な組み...

ファミリーマート/高知県産ゆず原料生産者支援のアイスバー（2023/2/20 新製品フラッシュ１）

高知県産のゆずの果汁を使い、爽やかなゆずの酸味とクリームチーズのコクを合わせた。

日本コカ・コーラ、プラズマ乳酸菌配合飲料投入キリンから原料（2023/2/8 建設・生活・環境・エネルギー１）

清涼飲料、果汁飲料、コーヒー飲料の慣れ親しんだブランドにプラズマ乳酸菌配合することで、幅広く免疫ケアを訴求する。

宮崎工技センターなど、研究成果発表会開く（2023/2/6 西日本）

宮崎ひでじビールは、クラフトビールで初の糖類ゼロの日向夏果汁を使ったフルーツビール開発を発表。

エチゴビール/リンゴとハーブの味わいビール（2023/2/6 新製品フラッシュ１）

エチゴビールはリンゴ果汁とハーブを使ったクラフトビール「林檎(りんご)とハーブの微笑み(ほほえみ)エール」を発売した。... フランスとドイツの麦芽...

サッポロ、30―40代向けRTD新商品 “食中酒”缶チューハイを来月投入（2023/2/1 建設・生活・環境・エネルギー１）

レモン果汁に果肉を凝縮したレモンピューレを加え、飲み進めるほどにおいしくなる味わいを目指した。

ヤマモリ、砂糖無添加の黒酢ドリンク2種発売（2023/2/1 西日本）

また、「愛媛いよかん」は愛媛産のイヨカン果汁によるさわやかな酸味が特徴。

赤城乳業/濃いマスカット、新味ガリガリ君（2023/1/30 新製品フラッシュ１）

「ブドウの女王」と呼ばれる品種「マスカットオブアレキサンドリア」の果汁を55%使用。

アサヒ飲料、「三ツ矢特濃ピーチスカッシュ」発売（2023/1/5 建設・生活・環境・エネルギー２）

皮ごと搾った白桃果汁に、果実の香りを閉じ込めた国産ピーチエキスを配合。

小豆あん、欧米でじわり人気健康志向で注目、日本企業攻勢（2022/12/30 総合３）

パリへ出店して40年以上、現地で好まれるカシスなどの果汁を入れたようかんを作るなど試行錯誤を重ねた。

経営ひと言/全日本空輸・井上慎一社長「アメージング」（2022/10/7 建設・生活・環境・エネルギー）

リンゴ果汁を搾った後の搾りかすが原料で「フードロスの削減や地方創生にも貢献」。

ANA、「グリーンジェット」きょうから運航環境技術でニコン・東レと協業（2022/10/5 建設・生活・環境・エネルギー１）

もう一つは青森県発ベンチャーの「アップサイクル」(青森市)の開発した素材「リンゴテックス」で、リンゴ果汁を搾り取った後の「搾りかす」を原料にする。

ポッカサッポロフード&ビバレッジ/甘くなくまろやかな酸味無糖果実酢ドリンク（2022/9/26 新製品フラッシュ）

ポッカサッポロフード&ビバレッジは無糖の果実酢ドリンク「レモン果汁を発酵させて作った甘くないレモンの酢無糖」を発売した。まろやかな酸味が特長のレモンビネガーと、レモン果汁を...

個性発信・話題の商品/クラシエフーズ大人のねるねるねるね（2022/8/29 新製品フラッシュ）

コンコード種の赤ブドウ果汁と、シャルドネ種の白ブドウ果汁で甘さ控えめな2種の味。

鴻池運輸、米で輸入食品向け冷凍・冷蔵倉庫増設 30億円投資（2022/8/15 建設・生活・環境・エネルギー）

主に冷凍肉・水産品のほか、冷凍果汁などの輸入食品を取り扱う。

激動の経営/繊月酒造(2)次の時代へ（2022/8/5 中小・ベンチャー・中小政策）

赤しそをブレンドし、果汁や甘みを加えた。

築野食品工業/京都府立医科大監修の健康飲料（2022/8/1 新製品フラッシュ１）

健康科学を俯瞰して、重要と考えられる果実のカカドゥプラムやザクロのほか、リンゴ果汁、乳酸菌を配合した。

宝酒造、京都産レモンでサワー開発ブランド化で京檸檬プロジェクトと協力（2022/7/20 建設・生活・環境・エネルギー）

新商品は、果汁だけでなく果皮や種も使うことで、香り高さと複雑な味わいを実現した。

イザヨイバラの果汁粉末、皮膚“防壁力”向上ポーラが解明（2022/7/19 素材・医療・ヘルスケア）

ポーラ(東京都品川区、及川美紀社長)は、イザヨイバラ果汁粉末の摂取で皮膚角層のバリアー機能を高められるという研究成果をまとめた。... 31―48歳の女性20人を対象に、イザヨイバラ果...

カカドゥプラム果汁、がん抑制京都府立医大が発見抗炎症・抗酸化に期待（2022/7/1 科学技術・大学）

京都府立医科大学の酒井敏行特任教授や増田光治助教らは、オーストラリア原産のカカドゥプラムの果汁ががん抑制のカギとなる網膜芽細胞腫遺伝子(RB)をたんぱく質レベルで活性化させる...

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