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食品値上げ、今年3万品目超 帝国データまとめ (2023/7/13 生活インフラ・医療・くらし)

10月には酒類や調味料などを中心に、既に3716品目が値上げの予定がある。

キユーピー、ドレッシング容器に100%再生PET樹脂採用 (2023/7/12 生活インフラ・医療・くらし2)

「調味料に100%再生ペット樹脂のボトルを採用するのは国内初」(同社)という。... 再生PET樹脂のリサイクル容器は飲料で採用が広がっているものの、調味料は油や酢など原材料の...

酸味のある調味料を少量かけたり、お弁当に入れたりすると傷みにくくなる。

ミツカン、愛知・半田市と水平リサイクルで協定 (2023/7/4 生活インフラ・医療・くらし)

調味料メーカーと自治体がリサイクルペットボトルに関する協定を結んだのは初めて。

小泉製麻、省樹脂フィルム袋生産 医薬分野開拓 (2023/6/30 素材・建設・環境・エネルギー)

調味料など食品や、化学品の運搬に使用され、使用前は平たいが、液体を充填すると立体形状になる。

キッコーマン、米工場50年 世界進出の成功モデル (2023/6/13 生活インフラ・医療・くらし)

茂木名誉会長は「しょうゆをグローバルスタンダードの調味料にすることを目指し、インドやアフリカなどにも挑戦している中で、食品小売業の進むべき方向性を探り、消費者の価値に貢献するか考えたい」とシンポジウム...

「しょうゆ、米国人の調味料に」 キッコーマン米工場50年 (2023/6/9 生活インフラ・医療・くらし1)

現地で記者団の取材に応じた茂木友三郎キッコーマン名誉会長(写真)は50年間を振り返り、「早い時期に米国に進出したことで、米国人が日本のしょうゆを自分たちの調味料と捉えてくれた」と述べた...

オプションで液体調味料の自動供給機能を装着でき、調味、撹拌、加熱から調理後のフライパン洗浄までの一連動作の自動化を実現する。

エコデパック/アウトドアにレトルトすし飯 (2023/5/29 新製品フラッシュ1)

エコデパックは、災害時やアウトドアで便利に使える大分県産うるち米を7分づきにしたレトルトすし飯「すし姫」と、大分県産の原木乾燥しいたけパウダーを藻塩に配合した調味塩ふりかけ「しいた...

経営革新計画承認/大分県・18件 (2023/5/22 西日本)

▽からだこころ健幸協会(同)=からだとこころの健幸のために、「発酵調味料キット」類の販売体制構築及び販路開拓▽ユニキュー(由布市)=県産物と自社技術を生...

食料・日用雑貨、「値上げ」前に「企業努力」 (2023/5/5 生活インフラ・医療・くらし)

市場調査会社のインテージが公表した食品・日用雑貨などの店頭販売価格の値上げ調査によると、23年3月に調味料ではキャノーラ油は88%高、サラダ油は48%高、マヨネーズも35%高、...

一からだしを取り、うま味調味料を極力使わない調理や、手作りおやつの提供など、味や品質の向上に力を入れる。

インタビュー/味の素社長・藤江太郎氏 中計やめ30年度指標 (2023/4/12 生活インフラ・医療・くらし2)

19年に買収した米国の調味料会社を中心に、食品メーカー向けにプラントベースフードの食感や味を良くする提案をしている。

食品メーカーや総菜製造業者向けに混合調味料を製造するほか、アンテナショップで自社ブランドの調味料も販売する。

【津】ヤマモリ(三重県桑名市、三林圭介社長)は、自宅で簡単に釜玉が楽しめる釜玉うどん専用調味料の新ブランド「釜玉太郎」を立ち上げ、4商品の全国販売を始めた。

栃木グルメでスポーツ振興 ユーユーワールド(宇都宮市、小川拓矢社長)が手がけるギョーザ風味の調味料「ご飯にかけるギョーザ」に新商品が加わり、話題を...

ここで生まれた「最初の一滴」が日本中に広がり、世界に誇る食文化“和食”に欠かせない調味料として、親しまれるようになった。... 醤油の味とチョコレートの香りを併せ持つ調味料「カカオ醤(じゃん&...

ごまドレッシングは通常使用する卵黄を使用せず、シーザーサラダドレッシングはみそや豆乳発酵調味料を使い、チーズらしい味を作り出した。... また、24年春以降に調味料や加工食品などで新商品を展開。中でも...

食材と調味料を入れ、メニューを選ぶだけで「ほぼ失敗しない」(中村達彦調理ソリューション企画開発部課長)絶妙な火加減は、まぜる際に食材にかかる負荷を検知する負荷センサー、フタ側で蒸気温度...

また、調味料においても100%達成している。 ... 調味料、加工品はできる限り地元産を調達する。

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