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記事検索結果
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新商品は酵母の選択や仕込み・発酵など醸造工程でキレ味を実現するとともに、麦芽由来のうま味を凝縮した麦汁「高濃度麦汁」をアサヒの発泡酒で初めて使用し、豊かなコクを実現した。
同センターはバイオや醸造、食品加工などを研究する「食品工業部」、機能材料や構造材料などを分析評価する「材料環境部」、マーケティングに基づいた製品企画、生産性の向上を目指した加工技術や自動化技術などを研...
サッポロビールは2日、岡山大学の杉本学准教授、ロシア科学アカデミー生物医学研究所の協力を得て、宇宙で保管した大麦品種の子孫を原料とした世界初の宇宙ビール「スペース バーレイ」を試験醸造したと発...
これまで一方通行で排水していた醸造工程や缶容器内の洗浄水、屋上雨水などを回収水槽にため、糖化かすの脱水やクーリングタワー向けに再利用した。
当時食用ブドウの産地だった勝沼もワイン醸造を本格化。... 旧醸造場に隣接する勝沼ワイナリーで醸造した国産ファインワイン「シャトー・メルシャン」シリーズは毎年受賞が続く。... 旧醸造場は資料館として...
敷地面積を従来の約1・6倍の10万1460平方メートルに拡張し、醸造棟や物流センターなどを新設した。... また醸造から包装まで一貫して手がけることで、生産効率は従来比20%向上するという。&...
通常、清酒は2回火入れ(酒を65度C前後で加熱殺菌し、酵素の成長により、酒質変化を止める)するが、同商品は本醸造の新酒を貯蔵前に1回火入れ後、瓶詰して蔵内の冷蔵庫で貯蔵・熟成した。&#...
【宇都宮】サッポロビールは2日、那須工場(栃木県那須町)で宇宙を旅した大麦の子孫を原料とする「宇宙ビール(仮称)」の醸造(写真)を開始した。
【事業計画】 ■北海道■ ▽北海道、ホワイトアスパラを使った食酢と北海道産野菜のピクルス食品の開発(大金など)▽同、「北海道ナッツ」を使った機能性菓子の開発(壺...
新商品は輸入製造元のベルギー・デュベルモルトガット醸造所(ブレーンドンク)でつくられた商品で、ベルギー国内で7月中旬から販売されている。
サントリーはボージョレ地区の名醸造家のジョルジュ・デュブッフ氏のヌーボーの中瓶(375ミリリットル)タイプにスクリューキャップを採用。
▽ミヤモト、秩父ふるさと村(小鹿野町)=昭和30年代の秩父の田舎暮らしを体験できる宮本リゾートの開発と運営▽秩父ワイン(小鹿野町)=自社のぶどう畑を活か...
