記事検索結果

久原本家、発酵甘味料で夏バテ予防炭酸割りなど提案（2021/7/22 建設・生活・環境・エネルギー）

久原本家グループ本社(福岡県久山町、河辺哲司社長)が米こうじ100%の発酵甘味料「あま糀(こうじ)」を、天然の甘みで夏バテ予防が手軽にできるとアピールしている。...

宝酒造/浅田真央監修イチゴ風味の清酒（2021/6/21 新製品フラッシュ１）

香りに加え、コメのほのかな甘みが特徴。

大庄屋/麦芽の甘みビールうどん（2021/5/31 新製品フラッシュ）

ゆでるとアルコールが抜け、麺に残るほのかな麦芽の甘みを楽しめる。

機能性食品素材「フコース」発売焼津水産化学が量産化（2021/5/7 建設・生活・環境・エネルギー）

フコースは、さわやかな甘みを持つ白色の粉末。

明治/ヨーグルト、ソースと混ぜて違う味わいも（2021/4/5 新製品フラッシュ１）

甘みをつけていないプレーンヨーグルトの下に相性の良いソースをプラスした。

青源味噌、乳酸菌飲料参入みそ以外の比率半分に（2021/4/2 東日本）

加熱処理せず「砂糖を添加せず、甘酒本来の甘みとさわやかな風味で飲みやすい点が特徴」(青木社長)。

モスフードサービス/クリームチーズ・生野菜使用（2021/3/29 新製品フラッシュ１）

コーンソースはトウモロコシの甘みやうまみを凝縮させ、生野菜に合うよう米酢など2種類の酢を使用して酸味をきかせた。

京都府、「丹後とり貝」販路を拡大生食以外の可能性探る（2021/3/3 西日本）

全重量が100グラム以上と大きく、歯切れの良い食感と甘みが特徴。... 甘みが広がり食材として魅力があり、皆が使いたがるだろう」との声があった。

宝酒造/沖縄産パイナップル酒を刷新（2021/3/1 新製品フラッシュ１）

ほどよい酸味が特徴の沖縄濃厚パインと、華やかな香りと濃厚な甘みが特徴の「宮崎完熟マンゴー」。

モスフードサービス、地域食材使用のシェイク発売（2021/2/10 建設・生活・環境・エネルギー）

鳥取県産の二十世紀なしを採用した「まぜるシェイク二十世紀梨」(同)は、甘みの中に豊かな香りがある。

週末は別人/住友商事常務執行役員・安藤伸樹氏収獲した野菜で家族に手料理（2021/1/8 ウイークエンド）

ゴボウ専用スコップ「エンピ」を使った収穫や、収穫当日よりも2週間程度たった方がサツマイモの甘みが増すといった知識は農園に行かなければ得られなかった。

サステナブルリポート/「地域・環境」貢献の展示会（2020/12/18 SDGs）

砂糖不使用なので、果物本来の甘みを味わえる。

味の素、米で業務用ステビア投入守田化学と提携（2020/12/3 建設・生活・環境・エネルギー２）

アジスイートはステビアの抽出物であるステビオール配糖体で、苦味や雑味が少なく、砂糖の約300―400倍の甘みがある。

電力新時代変わる経営モデル(25)四国電力農業・生活サポートで地域振興（2020/11/17 建設・生活・環境・エネルギー）

女峰は甘みと酸味のある品種で、産地は香川県などに限られる。

匠創生/ヴィンテージの違い味わう長期熟成古酒（2020/11/16 新製品フラッシュ１）

1993純米大吟醸はオーク樽で熟成させたような香ばしさと甘みがある。

ニュース拡大鏡/インドネシア、コーヒー豆の輸出促進（2020/10/21 国際・商社）

トラジャは豊かな香りや甘みに定評がある。

コカ・コーラボトラーズジャパン/キャラメル風味のラテ（2020/10/5 新製品フラッシュ１）

キャラメルシロップの風味豊かなコクと甘みが楽しめる。

醍醐桜/発酵バターと白桃をブレンド（2020/10/5 新製品フラッシュ１）

桃の香りと甘みがする製品に仕上げた。

北のHOPE 北大ビジネス・スプリングから(2)AWL北海道オフィスほか（2020/10/2 東日本）

甘みが強いうえに病気に強く栽培しやすいという。

ヒガシマル醤油/グルテンフリーで塩分を25%カット（2020/8/24 新製品フラッシュ１）

ヒガシマル醤油は甘み、うま味、しょうゆ味のバランスがよく、コク深い味わいの「米糀しょうゆ」を発売した。

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