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記事検索結果
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アカデミックに食材探求 子どもの頃から商品開発を夢見た川口毬さん(29)の進路を決定付けたのは“家庭の味”だ。
また、素材や味にこだわって商品力を高め、2025年度までにすべての総菜をオリジナル商品とする。
母の味は百人百様。加工食品の中でも調味料は使い方によって料理自体の味が変わります。記憶に刻まれる母の味、それを決める調味料に興味を持ちました。
井村屋(津市、岩本康社長)は20日、新商品「はちみつレモンアイスバー=写真」を季節限定で発売する。1980―90年代にブームになったはちみつレモンの味わいを...
【名古屋】愛知県は県内で生産した農林水産物を原材料に用い、2021年5月8日以降に製品化した加工食品を対象に、技術や味、包装デザインなどを競う「2024年度愛知のふるさと食品コンテスト」の出品食品を募...
また、植物油には、基本5味である甘味、塩味、酸味、苦味、うま味に続く第6の味覚「脂肪味」があるとも言われている。
「マイクポップコーン バターしょうゆ味」などを7月1日、「ドリトス マイルドソルト味」などを同8日、「チートス」を同15日、「ドリトス メキシカン・タコス味」などを同22日に値...
爽やかな酸味とほのかな苦みを特徴とする新商品「ウィルキンソン タンサン シトラスビター」を7月9日に発売し、食事の味を邪魔せずに口をさっぱりさせる効果をPRする。
「季節によって味が変わるのが特徴」と説明するのは、青研(青森県弘前市)社長の竹谷勇勝さん。... 早生種を使う初秋製造のジュースはさっぱり、晩生種を多く使う冬製造の...
つけ込む樽によって“しょうゆやソース”など味の幅が広がる」と語る。... 当初は取引先に「酒の味が変わるから」と断られたという。... 樽がどのような味を醸成するか知る目的もあった。 ...
自宅で味のいいビールを飲むために留意すべき点やビールに関する基礎知識、健康法なども紹介している。
