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キリンビバレッジ、生茶からほうじ煎茶発売（2020/8/19 建設・生活・環境・エネルギー１）

摘み立ての生茶葉を芯まで凍らせて搾る「まる搾り生茶葉抽出物」を使い、香りと甘みの際立った、すっきりしとした味わいに仕上げた。

東芝ライフスタイル/好みの食感・炊飯時間を同時選択（2020/8/3 新製品フラッシュ１）

加熱・蒸らし時の多段階火力調節でご飯の甘みを引き出す。

缶チューハイ・カクテル市場拡大ビール各社、新商品で競争激化（2020/7/24 建設・生活・環境・エネルギー１）

果汁が入った低アルコール商品や、甘みがなく、炭酸が強いレモンサワーなど、食事と合わせやすい商品を各社が投入し、ビールや焼酎などからシフトしていることが背景にある。

週末は別人/清水建設常務執行役員・大西正修氏有機農業にチャレンジ（2020/7/24 ウイークエンド）

トマトはいじめ抜くほど甘みを増し、ニンジンは競い合わせることで強くなる。

盛り上げ役はAIビール女性誌もとに味・嗜好分析、オンライン飲み会に NECなど（2020/7/16 電機・電子部品・情報・通信１）

人生醸造craftは、20―50代の各世代がそれぞれで読んできた雑誌のファッション写真などをAIで分析し、甘みや苦み、アルコール度などを数値化して、それを基にビール職人が醸造した。

産業春秋/「儀礼」の有り難み（2020/4/21 総合１）

やさしい甘みの中に、うっすらほろ苦さがあり、春の訪れを感じさせる。

産総研が導く農工連携先端技術でスマート化(下)光センサーで青果物管理（2020/3/27 東日本）

農業分野では果実の甘みや酸味などの糖度検査で既存センサーの置き換えが可能。

日本を変える17Goals(41)石井食品伝統野菜でこだわり食品（2020/2/21 SDGs）

愛知県大府市で古くから作られてきた伝統野菜で、強い甘みが特徴だ。

宝酒造、発泡性清酒2種追加若年層取り込む（2020/2/20 建設・生活・環境・エネルギー２）

甘みと酸味がマッチし、すっきりとした味わいが特徴。

“腹利” 社食で健康増進（2020/1/7 深層断面）

社員からは「もち麦をよくかむと甘みが出ておいしい」などと好評だ。

本坊酒造/ワイン酵母を使った本格焼酎（2019/12/16 新製品フラッシュ１）

カシス系の果実やヨーグルトのようなフルーティーな香りが引き立ち、まろやかで上品な甘みを持たせた。

サッポロウエシマコーヒー/北海道北見産のタマネギまるごと入ったカレー（2019/11/25 新製品フラッシュ１）

食べやすいマイルドな味わいを目指し、タマネギのさらさらゴールドはポリフェノールの一種「ケルセチン」を豊富に含み、加熱調理で甘みが引き出される。

カネカ/ベルギーの伝統製法を受け継ぐヨーグルト（2019/10/21 新製品フラッシュ１）

濃厚でコクのある味わいや、生乳本来の甘みとほのかな酸味が特徴。

コスモス食品/100%国産ケール使用フリーズドライスープ（2019/9/23 新製品フラッシュ）

ケールのほのかな苦みと、約2時間炒めたキャベツやタマネギで野菜の甘みを感じるよう仕上げた。

個性発信・話題の商品/コモ「塩クロワッサン」（2019/6/17 新製品フラッシュ１）

これにより保存料無添加ながら長期保存が利くようになるわけだが、特有の甘みも出る。

コカ・コーラボトラーズジャパン/微糖コーヒー飲料 “ながら飲み”対応（2019/6/17 新製品フラッシュ１）

水出し抽出のコーヒーの味わいはそのままに、牛乳とほのかな砂糖の甘みを絶妙なバランスでブレンドした。

個性発信・話題の商品/壱番屋「低糖質レトルトカレー」（2019/5/20 新製品フラッシュ１）

小麦粉やルウの使用を控え糖質を抑える一方、バターやソテーオニオンでコクや甘みを強めた。

SVB、因島産はっさく素材にビール（2019/4/4 建設・生活・環境・エネルギー１）

さわやかな香りとほろ苦さに、麦芽の甘みを調和した。

個性発信・話題の商品/サラダクラブ「キャベツライス」（2019/1/14 新製品フラッシュ）

キャベツライスはほのかな甘みとシャキシャキとした食感が特徴。... 消費者からは「食べると甘みがあり、噛(か)み応えも良いとの好評価が多い」(広報担当者)と機能性に加え...

イトーヨーカ堂、「下町ロケット」登場のコメ発売（2018/12/4 建設・エネルギー・生活２）

ロケ地の新潟県燕市の「コシヒカリ」に「龍の瞳」のブレンドで、甘みや粘りが特徴。

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