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あめ色に炒めた玉ねぎにトマトの粗切り、バナナチャツネ、ワインビネガーを加えて15分ほど炒め、赤ワインを注ぎ、先に炒めた肉を入れる。
栽培品種は赤ワイン用のメルローや白ワイン用のシャルドネ。最近は赤ワイン用のシラーやカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培も始めた。
しかも、ビールや日本酒、ウイスキーなどを試した中で、赤ワインに浸した時が最も超電導現象が起こりやすく、しかも、「同じ赤ワインでもおいしい赤ワインのほうが反応が良い」のだという。
【総合1から続く】 ■酒のうまみ成分 赤ワインに浸して超電導現象を引き起こす実験をしたのは、物質・材料研究機構ナノフロンティア材料グループ。... 赤ワインに含まれ...
これまで常温で売っていた赤ワイン、日本酒などを冷蔵する棚をつくり多様化するニーズに応える。 ... 同社によると「(これまで常温で売っていた)赤ワイン、日本酒などを冷...
2012年の市場予測で伸び率の高い成分はポリフェノールの一種で赤ワインなどに含まれるレスベラトロール、注目訴求効能では歯周病予防と、認知症予防・改善をそれぞれ挙げた。
不二家は板チョコレート「アベニュー(赤ワイン)」、「同(ブランデー)」を発売した。... 赤ワインは仏ボルドー地域のワインを煮詰めたソース、ブランデーは芳醇(ほ...
素材自体の濃さを際だたせるためにクリームには発酵バターとミルクパウダーを、ビーフにはブイヨン「ジュ・ド・ブフ」と複合原料「濃縮赤ワインペースト」を加えた。
同商品は長時間かけて煮込んだ牛肉と2日かけて仕込んだデミグラスソース、赤ワインなどでコクのある味に仕上げたのが特徴で「専門店の本格的な味を」がキャッチコピーだ。
