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記事検索結果
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銀座の「ひろしまブランドショップTAU」(広島県)は17年度、旬の食材を使った料理を提供するカフェや鮮魚売り場を設置。
人工知能(AI)味覚判定による日本酒の利き酒や瞬間凍結技術を用いた鮮魚の販売、冷蔵品対応自販機での駅弁やケーキの販売も実演する。
閉鎖型市場で低温での衛生管理という“豊洲市場の強み”が評価され、鮮魚・活魚の販売量はほぼ維持したものの、加工・冷凍品は減った。
三陸とれたて市場は、凍結しても細胞が壊れない機能を持つアビー製の「CAS(セル・アライブ・システム)」機能を搭載した急速冷凍装置を導入しており、CASを活用した鮮魚の加工・凍結方法をメ...
▽深田産業(大分市)=骨粉由来の「リン酸」を豊富に含む肥料(植物栄養補助剤)「花と果菜が喜ぶサプリ」の開発および販売▽おひげのぱんやさん(別府市)...
JR東日本のコーポレート・ベンチャー・キャピタル(CVC)JR東日本スタートアップは11日、新幹線を活用した鮮魚輸送を実証実験した。水産物の卸売りや鮮魚店「sakana bac...
【静岡】エイディーディー(静岡県沼津市、下田一喜社長、055・943・6371)は、超低温で鮮魚輸送を実現するフリーザー事業を拡大する。... 超低温フリーザーは半導体関連の超低温機器...
活魚・鮮魚卸売業の大都魚類大田支社(東京都大田区)は輸出・グローバル化対応も視野に、食品安全の国際認証「ISO22000」を9月7日付で取得した。
