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記事検索結果
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最もユズの香りが豊かになる10月下旬から、わずか2週間に収穫される早摘みユズの丸ごと約2個分の果汁を使用した。濃厚な香りと爽やかな酸味が特徴で、鍋のほか、カツオのたたき、ローストビーフなどの洋風メニュ...
リンゴを丸ごと搾ったようなジューシーな甘さと華やかな香りが特徴。... 既存商品のグレープフルーツも同日に香りと甘みを強化してリニューアル発売。
「幸水」などの一般的な梨に比べ、ポリフェノールやクエン酸などを20倍以上多く含む「霜畑梨」はジャムに、エチルやメチルエステルが豊富で香り豊かな「夏梨」はシロップにした。
華やかな香りを持つモカ豆と、良質なコクと苦味が特徴のブラジル豆の、二つの産地の豆で、それぞれの個性を引き出し、香りとコクがありながら、すっきりと飲みやすい味わいを実現した。
設立2年目のベンチャー企業、アロマジョイン(京都府精華町)は各種の淡い香りを時間・空間制御で切り替え発生させる装置を出品。
カカオ本来の香りと味わいを追求し、こく苦カカオはナッツのような香ばしさを持つベネズエラ産カカオ豆を使用。香るカカオは独特の酸味があるブラジルのトメアスー産豆を用い、独自の低温浅いりローストで華やかな香...
香りの琥珀(こはく)など期間限定商品を拡販するのはもちろんだが、「定番ブランドが100%を超えない限り、全体でのプラスは難しい」とキッパリ。