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ケニアで70年代にマカダミアナッツの生産・加工で起業し、現在、約4000人の雇用を創出するケニア最大級の食品メーカーに育てた佐藤芳之ケニア・ナッツ社長に聞いた。... このためには、ケニア・ナッツのよ...

またケニアを舞台にした映画「愛と哀しみの果て」の原題である「アウト・オブ・アフリカ」を自社ブランドにしたナッツチョコレート、さらにコーヒー、紅茶なども販売。... ケニア・ナッツはケニア政府をはじめ現...

発見したのは「カシューナッツの殻から抽出した植物油」と「酵母菌の一種であるシュードザイマが生み出すバイオサーファクタントと呼ばれる界面活性剤」の2種類。

とナッツとチョコチップが詰まった大判クッキーを指さされたのだった。

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