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理化学研究所のエイドリアン・ムーア・ユニットリーダー、東京大学の遠藤啓太助教の研究チームはハエを使い、匂いを感じる嗅覚神経細胞が作られる新しい仕組みを解明した。... 嗅覚は生物が匂いを感じるために必...

バナナなどの匂い分子を被験者の鼻に吹き付け、匂いがするかどうか問いかけることで、匂いに対する感度を256段階で評価する。... 3回ある匂い分子の放出動作のうち、実際は1回だけ匂いが出るようにしており...

料理屋さんの美味しそうな出汁の匂い、学生時代のそれぞれ、アルバイトの数々、高校時代の栄誉あるラグビーの優勝行進、小学校卒業の時家族で撮った街の写真店での記念写真。

アルコール度数や糖度などを測る機械が使えず、氷のかたまりや水で温度を保ち、酵母の生きている“音”や匂いを頼りに管理した。

培地の開発には、匂い成分の解析技術を応用した。同社は00年の設立以来、「匂い」に着目した研究開発を手がけている。わさびの匂いで火災を知らせる臭気発生装置の開発では11年9月、漆畑社長ら関係者7人が「イ...

ビンつけ油の独特の匂いとともに土俵上から館内に迫力が伝播する。

匂いを感知し脳に情報を伝える嗅覚神経の経路上にある「嗅索」という場所で、神経回路形成を邪魔する「Nogo受容体」と呼ばれる物質の働きを抑えることがわかった。

同グループは生きた動物の脳の中の神経細胞を観察できる二光子顕微鏡を使い、マウスの脳内で匂いの情報処理にかかわる部位である嗅球の神経細胞を2カ月観察した。... またマウスの鼻に栓をして匂いの情報を遮断...

ガなどの昆虫は数キロメートル離れた匂いをかぎつけ、餌や同種の異性に向かうことが知られている。従来の匂いセンサーでは感度がppm(ppmは100万分の1)レベルだが、昆虫であればppb&...

臭みや雑味を抑えながら、魚の風味を残している点が特徴で、エビ独特の香ばしい匂いで、おいしさを引き立てる。

2階にまで漂う研磨油の匂いも好きやった」と清信は目を細める。

そもそも魚に視力や臭覚はどれくらいあるのか、好む色は、匂いは、ルアーの動きを魚はどう感知するのか、など科学と一体になった釣りの方法を提案する。

ボール盤を扱う母の背にしがみつき、自動盤の油の匂いを嗅ぎ眠った。

【国内に2社】 サクラ食品工業の湖南工場(滋賀県湖南市)には、糖が乾燥して結晶する時に発する甘い匂いが立ちこめる。

有機物が完全に分解するため、匂いを出す物質が残らないのが特徴だ。

匂いにつられてふらふらと辿(たど)っていくと郷土料理「くまげら」の看板に出くわした。

「蛾のプロポーズ―匂いと音によるコミュニケーション―」を石川幸男教授が発表するほか、動物の行動に関する研究成果を発表する。

確か松屋デパートの前あたりに終戦直後の匂いがまだ残る進駐軍のPX(売店)があって、怪しげな風体の人達が屯(たむろ)していた。

【理工科系】▽小沢登高東大大学院数理科学研究科准教授(離散群と作用素環の研究)▽菊地和也大阪大学大学院工学研究科教授(生体内分子を可視化する化学プローブのデザイン・合成・生物応...

『夏の夜の 香ばしい匂い 路地裏に』(豆とも)。... 怖々(こわごわ)食べていたウナギだが、鰻屋で産地を尋ねることもなくなった▼気になるのは値段と匂い...

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