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市と市商工会が屋台村に期待を寄せているのは二つの点。... 屋台村の想定顧客層は市内在住者ばかりではない。... 初日で5000人の動員を数えた屋台村。
宮城県気仙沼市の気仙沼復興商店街南町市場、復興屋台村気仙沼横丁、気仙沼鹿折復興マルシェの3商店街40店舗は、20日16時から「気仙沼バル」を開く。
大阪では当時から「向こう三軒両隣」にお好み焼き屋さんの暖簾(のれん)がかかっており、屋台では「ラーメン」じゃなく、「うどん」が通り相場であった。
提言は本格的で、「提言すべてを実行したい」(復興屋台村気仙沼横丁)と張り切る。... チームはマルシェ、紫市場、屋台村の3市場担当と幹事、広報の計5編成。... ■復興屋台村気仙沼横丁...
復興屋台村気仙沼横丁に続き、気仙沼復興商店街南町紫市場、鹿折復興マルシェと計3商店街を視察、下調べした知識と現実の状況を踏まえ提言を行う。
従来数人で手がけていた作業を一人で請け負い、完成品まで仕上げる「一人屋台」方式を徐々に導入している。... また一人屋台方式へのシフトは「従業員一人ひとりが考えて作業することで各自のモチベーションを上...
その後の工程では、1人で検査から仕上げまでを担う「1人屋台」や押し出しと仕上げラインの直結化など、製品に合わせて効率化している。
