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円安や国際市況高でソース原料の野菜、果実、糖類、香辛料などが値上がりし、業務効率化とコストダウン努力でも追いつかないとしている。

理化学研究所環境資源科学研究センターの菊地淳チームリーダーらの研究グループは、プランクトンなど藻類の細胞を丸ごと計測し、細胞内のたんぱく質や糖類などの構成分子を網羅的に解析できる手法を開発した。

フコイダンは粘質多糖類の一種で保湿効果や育毛効果が期待されており、健康食品や化粧品、育毛剤で利用を見込む。

リバテープ製薬 藍藻のスイゼンジノリから抽出した多糖類を保湿成分にした日焼け止め「咲水スキンケアUV」を発売した。

糖類や香料、着色料を一切加えずに素材のおいしさをアピール、4月28日にはライムの期間限定アイテムも出す。

GSSGは植物の二酸化炭素固定能力を高めて光合成を促進し、植物が効率良く糖類を蓄積する手助けをする。

アルギン酸は天然海草から抽出、精製される多糖類。

主力商品の氷結シリーズは15年に高アルコール分のストロングで果汁量をアップするほか、糖類とプリン体ゼロを訴求、アルコール分ゼロのZEROは糖質、プリン体に加え人工甘味料も使っていない点をアピールするな...

サントリー酒類 8%のアルコール度数と糖類ゼロの缶チューハイ「マイナス196℃ストロングゼロ〈DRY〉」を刷新し、2月3日に発売する。

これまでに、独自に探索した微生物を使って植物油や糖類からバイオ界面活性剤を生産することに成功。

キリンビールは缶チューハイの主力ブランド「氷結」のうち、プリン体と糖類ゼロの氷結ZEROシリーズを2015年2月17日から新たに人工甘味料ゼロに中身をリニューアルする。

売れ筋の複合清缶剤リスポリンUTシリーズは、発がん性があるといわれるヒドラジンの代わりに同社が03年4月に特許を取得した「糖類」を脱酸素剤に使用。

日本料理の高級食材であるほか、抽出した多糖類の吸水性ポリマーがレアメタル(希少金属)の吸着材や化粧品、砂漠緑化用保水材などに使われている。

【東大阪】ピーエスバイオテック(東京都港区、大野淳社長、03・6681・8904)は、大阪府立大学の北村進一教授らが開発したカーボンナノチューブ(CNT)を均一に分散す...

主力の植物性多糖類加工食品「活里AHCCa」は「北海道食品機能性表示制度(ヘルシーDo)」の認定を取得している。

同課題は海藻由来多糖類物質のアルギン酸を軟骨修復治療剤として開発するもので、持田製薬と北海道大学が共同研究を進めてきた。

研究を進めるうちに、木材を構成するセルロースとヘミセルロースという多糖類の頑丈な繊維を分解し、エタノールなどのアルコール類を生成するキノコがあることがわかった。... 通常のアルコール発酵ではいったん...

極ZEROの発泡酒発売を見て、キリンビールやアサヒビールもプリン体ゼロや糖類オフを訴える機能性酒類の営業を強化しており、競争が激化している。

天然のフコイダンは硫酸基が修飾した多糖類がいくつも結合した高分子として存在し、硫酸基の修飾パターンは不規則。

ここから水溶性多糖類として食品添加物に使われるジェランガムを加えることで、細胞塊は沈殿せず浮遊した状態になる。

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