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和膳は和食に合うことをコンセプトに、コクやキレ、香りなどを強調する従来のビールと一線を画し、新たに料理別の切り口を持ち込んだことが受け入れられたとみられる。
各工場が切磋琢磨(せっさたくま)して共通の「華やかな香り、深いコクとうまみ」を生み出す。... 「官能検査はビールの香りや味わいを研ぎすまし品質を確認する、技能の中でも五感の領域だ。『...
「今年は昨年以上に味、香り、のどごしに一段と磨きがかかり、レベルの高いお酒に仕上がった」と胸を張るのは、群馬県酒造協同組合理事長の柳澤光雄さん。
この油、この食感、この香り、『ふっくら』なんです(身が非常に薄いので、焼き過ぎないように炭火を組み替えます)」と、包丁捌きの難しさが書かれていた。
トマトのうまみと甘みにサクランボの香り、酸味を加えた「トマトチェリー」、ニンジンの甘みとオレンジの酸味を組み合わせた「キャロットオレンジ」で、内容量はいずれも110ミリリットル、価格は263円(...
カルピスは大阪大学の永井克也名誉教授との共同研究で、乳酸菌と酵母で作った乳酸菌飲料の香り成分が精神ストレスを和らげ、安眠作用があることをマウスの実験で確認した。今後、ヒトでの効果確認試験を行うとともに...
市場が広がった分、顧客の商品を選ぶ目も厳しくなり味や香り、本物感などさまざまな分野で“ハイ”レベルな戦いが始まっている。
天然アシのスティックが香りを吸い上げて空間全体に広げる。香りは「ヨーロピアンアロマの香り」「ジャパニーズアロマの香り」「オーシャンアロマの香り」の3種類。
