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分子の構造揺らぎを計算機でシミュレートするのが分子動力学シミュレーションであり、今後10年ほどで、数千個の原子からなる標準的な大きさのたんぱく質では、酵素反応や構造形成(フォールディング...

食品素材を凍結、解凍という前処理をし、5分程度、ペクチナーゼなどの酵素液につけて約95%減圧した状態にすると、酵素が組織内に入り込む。... 「減圧すると一気に酵素が組織内に入り込む。... ...

さらに研究を進める中で、風邪薬などに含まれる酵素の一種である塩化リゾチームに、水分の中でトリクロサンより優れた殺菌効果があることを発見。

ALTは以前GPTと呼ばれていた酵素で、肝臓の細胞などに多く含まれています。肝炎ウイルス・アルコール・薬など何らかの原因で肝細胞が壊れると、血液中にこの酵素がもれ出てきて、採血して調べると高値を示しま...

RNAを合成する酵素であるRNAポリメラーゼは、インフルエンザウイルスが増殖する時に欠かせない。

この細菌はなぜ胃の中で生存できるかというと、ウレアーゼという酵素を持っているので尿素をアンモニアに変化させることができ、このアンモニアで胃酸を中和しpHを変化させることによって生存できるのです。

柿では、酵素を活用した安全な剥皮システム、発酵技術による飲みやすい柿酢の開発を目指していく。

東北薬科大のグループは、複合糖質をつくる最初の酵素遺伝子を以前にクローニングしていた。

するとセピアプテリン還元酵素(SPR)の遺伝子の構造に異常が起きていることを突き止めた。... そこでドーパミンやSPRから作られる酵素の一つであるテトラヒドロビオプテリン(B...

ここに特殊な酵素を加え、かき混ぜながらセルロースを分解して糖化する。... 同社が今回が使うのは、糖化効率が高い特殊な酵素。... この酵素は明治製菓と、同社の取締役で岐阜大学応用生物科学部の高見澤一...

濃密酵素の発泡成分が槽と汚れのすき間に入り込み、汚れをはがし、浮かせる。

ほぐれてはたらくユビキチンの量は、ユビキチン鎖制御因子と脱ユビキチン化酵素によってコントロールされる。 ... 通常、鎖状のユビキチンは、ユビキチン鎖制御因子と脱ユビキチン化酵素のバランスによ...

酵素を壊さず乾燥処理し、生大根の清涼感や辛み、食感を再現した。

とくに角層形成時に核を消失させる酵素を中心に分析すると「セルピンb3」というたんぱく質が、酵素の働きを阻害するために核が残ることを突き止めた。

▽大徳木材(草加市)=木材の加工サービスの提供とリフォーム用高級建材の販売▽高田食品(深谷市)=しゃくし菜漬の新たな食べ方を提案する新商品開発と製造販売...

培養した細胞に損傷を与える酵素を一切使わず、器材の温度制御だけで無傷な細胞を回収できる。 ... 細胞をはがす際に使う酵素によって細胞が損傷していた。

毛髪を作り出す組織で活動している特定の酵素を阻害すると毛髪と関係の深い分子が活性化。... これまでの研究では、あるシグナルがGSK3という酵素を抑制すると、ベータカテニンという分子が活発に動き、毛髪...

身近な発酵食品として、みそ、酒、しょうゆ、漬物などの食品、医薬品・酵素・アミノ酸の製造まで幅広くお世話になっている。

同農法は農薬、化学肥料を使わず、土中細菌や酵素、ミネラルを活用して収穫を上げる。

でんぷんを酵素で培養した多糖類から作った天然素材の事務用のりで、環境にやさしい。

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