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同製品は微生物や食品のかすなどに含まれるATPを酵素ルシフェラーゼと発光物質ルシフェリンに反応させて測定し、汚れを数値化する。

野菜や穀物に被害をもたらす病害菌は、酵素反応の連続の中で生命活動を維持している。... しかし、農薬の使用を続けていると、これらの病害菌がブロックされた部分を回避して酵素反応を続けるルートを見つけてし...

柳澤教授のチームが発見したのは、「CHIP」と呼ばれるたんぱく質で、ユビキチンリガーゼという酵素群に属している。

トヨタがエネルギー植物生産技術、鹿島が収集運搬貯蔵技術、三菱重工が前処理技術、東レが酵素糖化技術、サッポロエンジが酵母発酵と濃縮脱水技術をそれぞれ担当し、新日石が一貫プロセス製造技術を受け持つ。

オンコリスバイオファーマ(東京都港区、03・5575・3378)は開発中のエイズウイルス(HIV)感染症治療薬、新規核酸系逆転写酵素阻害剤「フェスティナビル」の臨床第一...

そこで王子製紙森林資源研究所では、クエン酸合成酵素遺伝子を組み込んだユーカリを開発することに成功。

酒井特任教授らの研究チームは、酢酸を活性化させる酵素を持たないマウスを作り出し、解析を行った。... また、酢酸活性化酵素が欠損したマウスでは、低炭水化物ダイエットにより、体重増加を抑えることにも成功...

まるごとエキスは100メガパスカルに加圧、細菌の活動を抑え酵素分解を促し、食材を液状にする。

ホタルの黄緑色の発光は、発光物質ルシフェリンに酵素ルシフェラーゼが作用して起こる。... 酵素を変えて緑・黄・赤の光が可能になったが、青や可視光の幅広い波長は実現できなかった。

多剤耐性ウイルスに効果の高い非ヌクレオシド系逆転写酵素阻害剤の新しい薬剤。

核内ボディーとは、プロテアソームというたんぱく質分解酵素を多く含む分解工場のような場所で、NF―κBはユビキチンの鎖が目印となってここで分解され、これで炎症反応は終息する(図)。

特殊な酵素を使い、芝など非食料からエタノールを食料と同レベルの効率で製造する技術を持つ。

そこでクリアリキッドは新採用のたんぱく質分解酵素と界面活性剤の組み合わせで、“見えない汚れ”への洗浄力を高めた。

抗体や酵素など医療に関連するたんぱく質は高感度の検査が必要。

従って、生合成と分解に関与する酵素・遺伝子の特定が不可欠である。そして「環境情報」が、どのように酵素・遺伝子を調節しているのかを明らかにする。

細胞が炎症性サイトカインなどで刺激を受けた後、直鎖状ポリユビキチン鎖のみを生成する酵素であるユビキチンリガーゼ複合体は、たんぱく質「NEMO」に選択的に結合する。

また消化酵素の反応途中で過渡的に形成されるとの考えもあったが、直接的な証明がなかった。

耐熱性酵素研究所(神戸市中央区)が販売する、70度C以上の熱に耐える耐熱性酵素を利用し、低コストと生成品の純度の高さとを両立させた。... 新手法は、抗酸菌に耐熱性酵素を作る遺伝子を導...

しょうゆで使う大豆タンパクの代わりに、牛乳を酵素で凝固させた牛乳カードと小麦を混合して麹(こうじ)を作る。... 発酵に最適な酵素の種類や温度など環境の特定で、牛乳のコクや香りなど風味...

カルナバイオサイエンスは、がん増殖に関与するキナーゼ(たんぱく質をリン酸化する酵素)を阻害する化合物群を突き止めた。

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