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記事検索結果
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魚にそれほど興味があったわけではない。... 魚の食欲を使わない釣り方はとても珍しい。
「大豆独特の臭みを減らした独自技術で、肉に限らず魚や菓子などにも活用できる」という。
事前にその発生を知ることは難しく、養殖魚の死や品質低下を招く。... 赤潮発生予測や魚病への応用も進めており、「生産者の問題解決の一助になれれば」(同)と研究の発展・実装に力を尽くす。
魚食普及推進センターのホームページのコラムを読むと、温暖化で潮の流れが変わったか、海水温の上昇でサンマが北や東の海に移動したらしい。
JSTの共創の場形成プログラムの「美食地政学に基づくグリーンジョブマーケットの醸成共創拠点」の課題5「消費者・生産者の行動変容」の一環として、長谷園東京店igamonoおよび伊勢志摩冷凍(三重...
アマゾン川に生息する最恐の肉食魚「ピラニア」や人喰(く)いナマズの「カンディル」、エイリアンのような顔の「ワラスボ」を展示。
銀座三越のバイヤーは採用の決め手を「ネッツフォレスト陸上養殖は水質の良い富士山の伏流水を潤沢に使用し、関東に近いので冷凍することなくチルドで流通でき、魚のうまみ・栄養分の流出が防げる」としている。
東武ストア(東京都板橋区、木村吉延社長)は、北海道・函館漁港で水揚げされた鮮魚をその日のうちに東京都、千葉県、埼玉県の11店舗で7日以降に定期的に販売する(...
ウマミバイオワークスは培養魚研究開発においてすでに実用化に近い段階にあり、試食可能な細胞性水産物の開発に成功しているという。
みそメーカーのハナマルキ(長野県伊那市、花岡周一郎社長)は、同社製造の調味料「液体塩こうじ」に、肉や魚の不快なにおいを低減させる「デフェリフェリクリシン」が含まれていることを発見した。...
現在、陸前高田市は東日本大震災からの復興に取り組み、水産業の振興に力を入れているが、近年は主要魚種である秋サケが不漁という。
漁業者の負担軽減のために、魚の大きさや魚種によって変わるが、魚の食欲によって変わる泳ぎ方などを画像解析し、AIを用いて自動で餌を与える。... 現在養殖している魚種も、当初はデータを集めることから始め...
世界人口増・気候変動に対応 商社大手が養殖魚の供給網の構築に力を入れている。... 丸紅はベトナムで養殖されている白身魚バラマンディの輸入を開始した。... 欧米では高級魚として扱わ...
アクアポニックスは魚の排せつ物を植物の栄養分とする循環型農業・漁業の手法。J―MAXは2022年に本社敷地内に試験設備(写真)を稼働し他の淡水魚の育成を始めた。一定の魚の成長を確認し、...
電気事業連合会の池辺和弘会長(九州電力社長)は24日、東京電力HDが処理水の海洋放出を始めたことを受け、「今回の対応は福島第一原発の廃炉に向けた重要なステップ」とした上で「私ども原子力...
