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日本マクドナルドHDは14年に使用期限切れの鶏肉の調達、15年に商品への異物混入が発覚し、深刻な業績不振に見舞われた。

中国、鳥インフルで輸入禁止 (2016/12/23 総合3)

中国の国家質量監督検験検疫総局は21日、鳥インフルエンザの発生が確認された国からの鶏肉や関連製品の輸入を禁止したと発表した。

挑戦する企業/三菱商事(9)食品原料事業で巨額投資 (2016/12/6 建設・エネルギー・生活2)

三菱商事は1969年に鶏肉生産会社を設立以降、自ら食肉生産に携わることで安全な原料調達を進めてきた。

同社は14年夏に発覚した使用期限切れ鶏肉の調達や、15年初に起きた異物混入問題で業績が低迷していたが、店舗改装や新セットメニュー導入といった施策が回復に寄与している。

挑戦する企業/三菱ケミカルHD(12)KAITEKI実現へ (2016/11/4 素材・ヘルスケア・環境)

食肉文化も広がるものの、宗教上の理由で牛肉や豚肉が食べられない国・地域は多いが、鶏肉は問題ない。

鶏肉や野菜などを加えれば、クリームシチュー風にできる。

その中で現在、中国では現地企業に焼き鳥や唐揚げ、フライドチキンなどの加工食品を製造委託しているが、今後は原料となる鶏肉が中国で不足してくることもあり、5月にブラジルからの供給を始めた。... ここに鶏...

大手商社、ブラジルで事業拡大−生活分野幅広く開拓 (2016/8/18 建設・エネルギー・生活)

今後も大豆など穀物の耕作面積は拡大する傾向にあるほか、畜産分野でも鶏肉の輸出拡大に伴う養鶏業の成長が見込める。

養鶏、牧畜、食品加工、牛乳、飼料製造など幅広く事業展開するジャプファ・コンフィード・インドネシアは、鶏肉加工、動物性たんぱく質精製事業に8000万ドルを投資する。

食の安全性については鶏肉業者を中国からタイに変更したり、世界の主要業者に抜き打ち検査や再検査を実施したりしている状況を説明。

冷凍食品大手、国産食材に力−産地表示で付加価値強調 (2016/8/9 建設・エネルギー・生活2)

食の安全では、中国の食品メーカーが消費期限切れの鶏肉などを使って生産した食品をファストフードやコンビニエンスストアに卸していた問題が2014年に発覚。

原産地表示は輸入品を締め出すとの見方もあるが「鶏肉はタイ産がおいしいし、中国産の食材も良いものがある」と指摘。

鶏肉、卵、トウガラシ、インゲン、ジャガイモなども上昇しており、インドネシア伝統的市場商業者連合のアブドゥラ・マンスリ会長は「特に生鮮食品への政府の物流統制は十分でないと言える」と指摘している。 ...

「当社は創業時から一貫して国産鶏肉のチルド食材の使用にこだわってきた。... 仕入れや物流を任せる仲卸業者(鶏肉荷受業者)と一体で全国51産地の養鶏業者との関係を深め、全体の鶏肉の仕入...

鶏肉の輸出拡大に伴う養鶏業の成長も見込める。

11年の発売以来、15年までに累計4億2000万本の販売を達成した「ジャンボ焼きとり」で、5月10日から原料、鶏肉の管理温度帯を一部チルド温度帯に変更した。

新役員/日鉄住金物産−執行役員・西村裕明氏ほか (2016/6/1 素材・ヘルスケア・環境)

■執行役員 西村裕明氏 【横顔】牛肉、豚肉、鶏肉と全ての営業を経験した輸入食肉のプロフェッショナル。

ヤマエ久野、ハラル食品輸入 (2016/6/1 建設・エネルギー・生活2)

7月下旬の販売を見込み、鶏肉入りレトルトカレーなどを輸入する。

そのほか、両社間での飼料畜産事業や国産鶏肉事業などでも協業する。 ... 配合飼料や鶏肉など既存の畜産関連事業の強化に向け、「スターゼンとの関係をより深化させ、一体感を持った取り組み...

企業信用情報・12日 (2016/5/13 総合2)

【数字の見方】 (1)業種(2)所在地(3)資本金(4)代表者(5)負債額(6)事由&...

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