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記事検索結果
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外食産業や食品メーカーにとって、国産農作物の使用は高付加価値の差別化や消費者への安心感を訴える武器になり得る。キリンビールの外食子会社、キリンシティ(東京都台東区)では埼玉県内の契約農...
大手外食チェーンや食品メーカー、幼稚園や介護施設などさまさまな分野で採用が進み、将来は海外販売も視野に入れている。
2月に日本の輸入規制が緩和され、月齢20カ月以下から同30カ月未満の牛肉が輸出できるようになったことから、食品スーパーや外食業界で取扱量が増えることを見込む。
外食に関する情報活用の実態を調査する「おいしい情報研究会」など五つの研究会を設け、活動していく。 ... 一方で外食企業に小規模企業が多い事情から、マーケティングやブランド育成などが...
J―オイルミルズは外食企業を中心に業務用油脂商品の品ぞろえを拡充する。... 従来品は軽い味わいだったが、顧客の外食企業から「バターの香りを強めてほしい」という要望に応えて開発。... これまで容量2...
その後、嗜好(しこう)の多様化や外食産業の乱立などで業績が低迷したことで、経営合理化目的に業態と営業地域別に分社化した。
学校や病院の給食、レストランなどの外食のメニューを作るのに不可欠な「日本食品標準成分表」について、文部科学省は2015年度に大幅改訂する方針を決めた。
以前からファストフード店などの外食店と競合してきたものの、フード商品の出来たて感などで超えられないカベがあった。 ... 今後はさらに外食店との垣根を低くできる商品を開発できるかに注...
日本フードサービス協会は会員企業の2月度の外食産業市場動向調査を25日発表し、全体の売上高は前年同月比1・3%減で3カ月連続のマイナスだった。
小売業や外食業など食品流通の川下ほど食品廃棄物の再生利用が進んでいない状況を踏まえ、飼料化や肥料化、メタン化などの取り組み推進を課題に取り上げる。... 食品廃棄物の再生利用の実施率は製造業が2010...
協和フーズは食品加工メーカーや外食チェーン向けに調味料素材を販売しており、特にカレーなどのうま味を出す天然素材「酵母エキス」の技術が強み。
