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千葉県酒造組合、低たんぱく米でブランド酒開発（2008/12/17）

体内に吸収されるたんぱく質の量が少なく、通常のコメと比べ、体内に吸収されるたんぱく質量は約2分の1。そのため、たんぱく質の摂取量が制限される腎臓病患者向けを中心に提供されている。

目安となる一日の摂取量は400ミリ―800ミリグラム。内臓脂肪面積が100平方センチメートル以上の被験者13人を対象とした臨床試験では、摂取後2カ月で12人に7%程度の脂肪減少があり...

睡眠時無呼吸症候群−長崎大、治療装置の研究進む（2008/12/8）

睡眠中に無呼吸状態になる「睡眠時無呼吸症候群」は、酸素摂取量が減るため心臓への負荷が大きくなる。

広島大学大学院医歯薬学総合研究科との共同開発で、成人が1日に必要なカルシウム摂取量の72%を補えるという。

千葉県、新品種米「ゆめかなえ」を県ブランドでPR （2008/6/12）

たんぱく質の摂取量を制限されている腎臓病患者の食事療法などに有効で、今夏にも委託先農家で試験生産を始め、09年の一般栽培を目指す。... 従来の米と比べ吸収されにくい、たんぱく質量は約半分。... た...

米国心臓協会(AHA)によると、これらミネラルは血圧を下げる働きがあり、カルシウムは摂取量を増やすと骨粗しょう症の予防や肥満防止に高い効果があるという。

結果として栄養素の摂取量とバランスがわかり、結果を見ながら管理栄養士が食事内容の改善ポイントをアドバイスする。システムに腹囲などの目標値を入力すると、運動の種類ごとに必要な運動量や控えるべき食事、おす...

リスク管理/残留農薬問題を問う(中)日本では中毒の心配なし（2008/4/2）

そして、子や孫に至るまで何ら有害な影響が認められない最大投薬量を求め、この値を最大無作用量(NOAEL)とする。 ... こうして、ねずみの100分の1の値を、人の一日当たり摂...

深層断面/成人識別カード「タスポ」、来月から受け付け開始（2008/1/29）

現在、ドラッグストアやスーパーで一般的になっている禁煙グッズといえば「禁煙パイプ」「禁煙ガム」「禁煙パッチ」などだが、最近は喫煙の際に使用し、少しずつニコチン摂取量を減らす「離煙パイプ」や「禁煙あめ」...