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記事検索結果
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一般的な乾麺製造の4倍に当たる24時間かけて干す熟成乾麺などの製法による風味豊かな麺作りが評価され、「宮内庁御用達」にもなっている。
上質な苦みが特徴のドイツ産ホップを一部使用したほか、通常より1・5倍長い、長期低温熟成製法を採用し、コクが強く感じられる味わいに仕上げた。
余市と宮城峡は、シェリーの一種であるマンサニーリャを50年間熟成した樽で、それぞれ18カ月間貯蔵・熟成した。
【新潟】天朝閣(新潟県阿賀野市、古田利大社長、0250・63・2000)は、クラフトビールを熟成させた木樽で仕込んだリキュール「スワンレイクバーレイカスク=写真」を、25日に発...
本麒麟はドイツ産ホップを一部使用し、低温熟成期間を1・5倍にした製法で、第三のビールながらビールに期待されるコクと飲み応えを表現したという。
シグニチャーブレンドは一般的な熟成期間ではなく、原酒それぞれの成熟のピークを選んでブレンドした。
長期で成功を目指す海外の一流投資家が、あえて合理的な判断を保留して熟成させる期間を大事にしている姿勢などからも、合理性には弊害もあるのではないかと感じている」 ―共著した本書では合理...
本麒麟はドイツ産ホップを使ったほか、通常商品の1・5倍の時間をかける長期低温熟成製法により、力強いコクと飲み応えが特徴。
これを実現するため、ドイツ産ホップを使用するとともに、「キリン ラガー」ビールで培った長期低温熟成製法を採用している。
▽小早川(大竹市)=スタンドパック製袋機導入による製袋製造工程の効率化▽山根宏造(山根対巌堂、廿日市市)=伝統継承のための効率的な生産方法への改革▽榊原...
第1弾となるエクストラシェリーは、キーモルトに宮城峡シェリー樽原酒を採用し、長期熟成の宮城峡モルトと組み合わせ、フルーティーな香りと濃厚な味わいに仕上げた。
製造業に今後不可欠な基盤となるIoT(モノのインターネット)は独自システムが建機製造で活用され、一般市場への本格投入に向けた熟成が進む。
