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記事検索結果
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日本酒造りに使用するコメの田植え・稲刈りといった実際の現場作業や、酒蔵における醸造過程などをオンラインのライブ配信で泉橋酒造から直接学べる。
▽HAPPY ISLAND(高崎市)=惣菜店舗を併設したセントラルキッチンの構築による商品提供プロセスの革新▽井野口自動車整備工場(館林市)=「...
醸造機械メーカーで高シェアを誇る同社。... 開発ビジョンは醸造で培った発酵技術を産業化することだ。
職人の経験と勘に頼る醸造工程で、においを数値として可視化することで品質管理や業務効率化を目指すというもの。
立飛ホスピタリティマネジメントは東京都立川市に立飛麦酒醸造所を開設しクラフトビールを醸造。... ヴァイツェンは小麦麦芽を50%以上使いバナナ、クローブのようなフルーティーな香り、ピルスナーは...
絆舞は城南信金が事務局の「よい仕事おこしフェア実行委員会」が、東日本大震災の被災地支援のため福島県の酒蔵と協力し醸造した。全国の米をブレンドして醸造し、売り上げの一部を被災地に寄付する。 &#...
クラフトビール醸造とNPO法人のワイナリーが連携―。 クラフトビール醸造の大鵬(東京都大田区、大屋幸子社長)と、ワイン醸造のN...
【ブリュッセル、ヨハネスブルク=ロイター時事】オランダのビール大手ハイネケンは15日、南アフリカの酒造大手ディステル・グループ・ホールディングスとナミビアのビール醸造大手ナミビア・ブルワリーズ...
入社後すぐ、京都工場内に設置した京都ミニブルワリーの醸造技術者の1人として、クラフトビールの先駆けとも言える「京都1497」に携わった。
東京都大田区でクラフトビールを醸造する大鵬(大屋幸子社長)と、福島県いわき市でワインを醸造するみどりの杜福祉会いわきワイナリー(今野隆理事長)は、ワ...
吟醸酒部門では金光酒造合資会社(広島県東広島市)の「桜吹雪 大吟醸」など25点、純米酒部門は三宅本店(同呉市)の「千福 純米大吟醸無濾過原酒」など25点...
生産では、ビール醸造の重要工程である濾過計画のシステムを導入。... 業務の効率化に加え、ビール醸造の工程で必要不可欠な経験値や熟練した技術をデータ化し、技術伝承の促進にもつなげている。 &#...
