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三菱食品/産地別カカオの風味楽しむチョコ (2024/11/4 新製品フラッシュ1)

材料はカカオマス・砂糖・ココアバターのみで、産地別のカカオ本来の風味と違いを楽しめる。

ニュース拡大鏡/チョコ用油脂拡大 不二製油G、生産設備最適化 (2024/10/1 生活インフラ・医療・くらし)

不二製油グループ本社はカカオバターとその代替となるチョコ用油脂を生産しているほか、同油脂を使った業務用チョコも生産する。... また、チョコ用油脂はカカオバターに比べて価格が低いのに加え、菓子に使った...

イチゴのショートケーキのほか、ココアバターの含有量が多いクーベルチュール・チョコレートを使ったケーキもおいしい。

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