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現状は券売機、自動精算機、自動チェックイン機、スチームコンベクションオーブン、無人搬送車、検品・仕分システム、自動倉庫、清掃ロボット、配膳ロボット、タブレット型給油許可システム、オートラベラー、飲料補...

導入した加熱調理用スチームコンベクションオーブンは食品の温度を測定しながら、焼く、蒸す、煮るといったさまざまな調理が可能。

第1に調理工程の種類を、これまでの鍋釜中心の調理では10種類行っていたのをTT管理(温度と時間の管理)ができる加熱調理器「スチームコンベクションオーブン」に変更し、4種類に絞り込んで省...

代表する製品のひとつが、熱の対流で食材を調理するスチームコンベクションオーブンだ。

ニチワ電機、オーブンにAI搭載 調理時間最適化 (2019/3/7 機械・ロボット・航空機2)

ニチワ電機(兵庫県三田市、岡田望社長、079・568・0581)は、人工知能(AI)を搭載した電気スチームコンベクションオーブン「RYシリーズ=写真」を市場投入...

滝川工業、独製蒸しオーブン投入 提案商品広げ販路拡大 (2019/1/24 建設・エネルギー・生活2)

【神戸】滝川工業(兵庫県加古川市、滝川勝吾社長、079・435・1221)は、独・ラショナル製の蒸しオーブン「スチームコンベクションオーブン」の販売を始めた。

ニチワ電機(兵庫県三田市、岡田望社長、079・568・0581)は、外食産業向けに次世代型スチームコンベクションオーブン「SCOS―1010RY―R」を開発し、市場...

【名古屋】東邦ガスはシミュレーション技術を活用して調理性能を高めたガス式スチームコンベクションオーブンを、業務用厨房(ちゅうぼう)機器メーカーのAIHO(愛知県豊川市、寺部良洋...

大倉菓機、デモキッチン備えた本社工場新設 (2018/6/27 中小企業・地域経済1)

自社製の煎餅焼成機やドイツ・ラショナル製のスチームコンベクションオーブンを常時設置しており、食材を持ち込んでの試作に対応する。

気仙沼のカネダイが新本社・工場竣工式 (2017/3/2 中小企業・地域経済2)

スチームコンベクションオーブンや飽和蒸気調理器を導入し製品開発を強化する。

【横浜】アネスト(横浜市青葉区、宮田雅章社長、045・979・2722)は、ホテルやスーパーなどの総菜調理現場で使うスチームコンベクションオーブンに対応した使い捨て厚紙焼成容器「スチコ...

焼き・蒸し作業には業界最高レベルというコンピューター制御の電気式スチームコンベクションオーブンを設備し、手の込んだ料理も簡単になった。

【次世代スチームコンベクションオーブン SCOS―RYシリーズ】 ニチワ電機(兵庫県三田市、岡田徹社長、079・568・0581)は、業務用電気厨房(...

タニコー(東京都品川区)は小型卓上スチームコンベクションオーブンを展示。

大阪ガスと国立循環器病研究センター、グローカルフード(大阪市西区、田崎和弘社長、06・6533・8877)は、国立循環器病研究センターが開発した生活習慣病対応食レシピをガススチームコン...

三洋電機は25日、過熱水蒸気によるスチーム調理機能を搭載したオーブントースター「スチームコンベクションオーブンSOB―VS10=写真」を10月8日に発売すると発表した。

同システムはブラストチラー(急速冷却機)やスチームコンベクションオーブンなどの調理機械を使った献立やレシピをインターネットで配信するもの。

【東大阪】グローカルフード(大阪府東大阪市、田崎和弘社長、06・6727・0050)は、業務用スチーム加熱調理器に連動した調理支援システムを発売した。... システムは、ニチワ電機&#...

ホシザキ電機は蒸気と対流するヒーターの熱で加熱調理する業務用スチームコンベクションオーブン「クックエブリオMIC―5TA3=写真」を4月1日に発売する。... スチームコンベクションオーブンは...

【名古屋】中部電力は19日、ニチワ電機(兵庫県三田市)と共同で従来品より消費電力を35%、使用水量を73%減らした業務用スチームコンベクションオーブンを完成したと発表し...

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