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明治、食事に合わせやすいチーズ （2020/10/7 建設・生活・環境・エネルギー２）
明治はフレッシュチーズ「明治 QUARK(クワルク)=写真」を発売した。フレッシュチーズは脱脂乳を乳酸発酵で凝固したもので、ドイツを中心に朝食や間食などで食べられている...
食品機械・超への挑戦(87)大生機設−小型チーズ製造機 （2012/5/8）
チーズバット、チーズミキサー、チーズモールド、冷却槽、高温給湯タンクで構成し、単体でも販売できる。 オリジナルチーズを作るチーズバットは加熱殺菌から乳酸発酵、撹拌して、水分を取り除く...
