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ナカリ(宮城県加美町)は主食米や清酒、みそ、米菓など加工用米の精米・販売を手がける「オールライスメーカー」を称する。... 躍進の原動力となったのが、それまで商品価値の低かった「くず米...

農林水産省は29日、2021年産の主食用米について、全国の作付面積が6月末時点で前年実績(約136万6000ヘクタール)より最大6万5000ヘクタール減る見込みになったと発表した。.....

農林水産省は27日、全国の産地に2021年産主食用米の作付け意向(4月末時点)を聞き取った結果を発表した。

自社開発の米粉専用焼成器を貸し出し、米粉の配合比率や練り方などのノウハウを伝授し事業化を促す。... 小麦アレルギーに対応したパン屋を始めたい人に加え、主食米の需要減少に悩む米問屋などを主なオーナー候...

冷凍食品大手、国産食材に力−産地表示で付加価値強調 (2016/8/9 建設・エネルギー・生活2)

ニチレイフーズの竹永雅彦執行役員は「焼きおにぎりでも、米飯と表示するのと北海道産米と表示するのとでは、消費者の好感度に差がある」と指摘する。 ... 家庭で食べる主食米に比べて、牛丼...

この結果、飼料米種もみに農家の注文が殺到。この状態では主食米収穫の大幅増加は見込めそうにない。... 大阪コメは従来通り石川県産と福井県産のコシヒカリとし、家庭用米の大阪コメ、業務用米の東京コメと役割...

主食米の消費拡大に加え、加工用米や飼料用米、海外市場への輸出などを狙う。

小麦粉代替の米粉用米、トウモロコシなど穀物代替の飼料米の、いわゆる新規需要米はいずれも主食米、加工米とは別枠で転作扱い。このため米粉用米と飼料米は本予算で1アール当たり5万5000円、補正予算案で同2...

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