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経営ひと言/鼓月・中西英貴社長「洋菓子に季節感」 （2015/12/9 中小企業・地域経済１）
「前からやりたかったがタイミングがなかなか合わなかった」と話すのは、創業70年目で洋菓子店「キニール」を京都市内に12月初出店した和菓子の鼓月(京都市伏見区)社長の中西英貴さん。...
友さんのスケッチ(253)炊きたてご飯に「ちりめん山椒」 （2015/4/17）
炊いたものを「たいたん」と京都では言うのだ。 ... 京都土産として出来(でき)た「ちりめん山椒」もあっという間に進化形ができ、全国区のお土産として成り立っている。....
