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光によって活性化される触媒を利用し、脳の神経細胞内に蓄積するたんぱく質を酸素化する方法を見いだし、ADモデルマウスを用いて生体内で光酸素化反応を行った。... 研究グループはAβの凝集を抑制する光酸素...

同ガイドでは繊細な味や香りが特徴の日本酒にダメージを与える3要素として「温度」「光」「酸素」を挙げている。

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