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ゑびや、伊勢神宮参道にDX拠点 「商人館」開設、飲食・サービス業の変革サポート （2022/6/9 西日本）
創業100年を超える食堂を営むゑびや(三重県伊勢市、小田島春樹社長)は、神宮の内宮への参道沿いに「ゑびや商人館」を開いた。... 小田島社長は「施設の前を歩く大勢の観光客を相手に試行錯...
産業トレンド/AI活用、将来へ布石着々 （2020/2/11 編集特集）
この老舗食堂を経営するゑびや(三重県伊勢市、小田島春樹社長、0596・24・3494)は、12年からデータに基づく経営へ転換を図った。... さらに同社の小田島社長は、収集するデータを...
