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記事検索結果
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2019年11月、日本ソムリエ協会(東京都千代田区)のワイン検定シルバークラスを取得した。... メンバーにはフランスに駐在経験のある人や、ソムリエが偶然にもいた。
委員長の日本総合研究所の寺島実朗理事長のほか、JTB、ぐるなび、宣伝会議、全国農業協同組合中央会(JA全中)、日本ソムリエ協会の幹部が入った。 農水省の調査では海外の...
日本食文化サポーター店制度や海外日本料理技能認定制度も、16年度に立ち上げたい考えだ。 検討会メンバーはキッコーマンや味の素、全国調理師養成施設協会の服部幸應理事長らが参加。... ...
三越高松店(高松市)のワイン&リカーショップ「La Cave」では、日本酒やリキュール、焼酎を“自分用”に購入する人が増えている。ワインやシャンパンといった酒類の中で、...
若い人から注目を集めるソムリエという職業。だが日本ソムリエ協会副会長で、日本人ソムリエの第一人者である田崎眞也さんは「ワイン好きだけの人は、むしろ向かない」ときっぱり。
ソムリエ、田崎眞也さんのワインに向かう姿勢には厳しさとどこかぬくもりも感じさせる。 ... ソムリエという道を本気で歩もうと思ったのもこのころからだ。 ... 「言葉にすることで10年...