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記事検索結果
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ポーラは植物発酵エキスなどを配合した発酵飲料「グランチャージ キレイの酵素」を2023年1月6日に発売する。385種の素材から作った植物発酵エキスを使い、南米パラグアイのハ...
【さいたま】大泉工場(埼玉県川口市、大泉寛太郎社長、048・222・1171)は15日、ボトル詰めした発酵飲料「コンブチャ=写真」を発売する。... コンブチャとは茶に砂糖や酢...
同提案は東大発ベンチャー、セルファイバ(東京都文京区)が開発した生きた細胞をものづくりの材料に変える世界初の「細胞ファイバ技術」を活用した新しい発酵飲料の提案。
大泉工場(埼玉県川口市、大泉寛太郎社長、048・222・1171)は、お茶を発酵した非加熱の微炭酸飲料「コンブチャ」を量り売りできるリフィルステーションを東京都内に初めて設けた(...
ポーラは美容と健康のための発酵飲料「グランチャージ キレイの酵素」を3月4日に発売する。... 厳選した米とこうじ菌を選定し、オリジナルのこうじ発酵エキスを開発。... また短期発酵と長期発酵...
【さいたま】大泉工場(埼玉県川口市、大泉寛太郎社長、048・222・1171)は、お茶を発酵させた非加熱の微炭酸飲料「KOMBUCHA(コンブチャ)」の卸売りを始めた。...
アサヒ飲料は乳性飲料「発酵BLEND『ヨーグルト&カルピス』=写真」を19日発売する。カルピスとヨーグルトという二つの発酵食品を組み合わせた健康的な飲料。... 発酵プロジェクトはカル...
【さいたま】大泉工場(埼玉県川口市、大泉寛太郎社長、048・222・1171)は、発酵飲料「コンブチャ」を本格生産に入る。... 本社に導入した製造設備はコンブチャの貯蔵や発酵を促進さ...
【さいたま】大泉工場(埼玉県川口市、大泉寛太郎社長、048・222・1171)は、東京・西麻布に発酵由来の栄養素を取り入れた食品をメーンに扱う店舗「大泉工場NISHIAZABU」を27...
大阪大学大学院医学系研究科情報統合医学講座(神経内科学)の高田和城医員、中辻祐司准教授、望月秀樹教授らは、ケフィアという発酵乳飲料に含まれる酵母カンジダ・ケフィールが多発性硬化症や炎症...
「研究員が実験に成功し、異なる酵母は拮抗(きっこう)するという発酵研究の常識を覆した。... 21種類の酵母を同時に培養する「共生発酵」で生じる成分を配合した製品を展開。... 植物エ...
清酒メーカーの福光屋(金沢市)が産学官共同で開発した乳酸菌発酵飲料「ANP71」―ヨーグルト風味のノンアルコール飲料。... 今回は同社の甘酒を応用し、乳酸菌発酵飲料の開発に取り組んだ...
「『地産地消&体験型総合教育モデルの構築』で水耕栽培、発酵食品、堆肥(たいひ)・メタン、教育・食育を進めている。抗菌成分や成育によい成分をつくる有用微生物を活用するなど、新しい...
「発酵食品」は同大ワイン科学研究センターと地元食品会社の共同研究で、ヨーグルト風味の大豆発酵飲料を実用化している。これに続くべく乳製品、漬物など地元食材による新たな発酵食品を開発する。 ......
「生もと造り」で活用する乳酸菌を利用して、腸管免疫力の向上や抗アレルギー作用が期待できる乳酸発酵飲料「酒蔵の乳酸菌 米のしずく」を発売した。
同社は独自の酒造法「生(き)もと造り」を利用した乳酸発酵飲料で、健康食品分野に参入しており、生もと造りを元気の元づくりに役立てる考え。
