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記事検索結果
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炊飯時に1合当たり小さじ1杯を加えると、ミネラルが米粒の組織内にうまみや水分を閉じ込め、ごはんをふっくら炊き上げるという。白米だけでなく、玄米や雑穀米にも使用できる。
農林水産省が発表した2023年産米の6月の価格は、全銘柄平均で玄米60キログラム当たり1万5865円と、約11年ぶりの高値となった。 ... さらに玄米を精米にする際に米粒の内部に亀...
冨岡准教授は研究成果の事業化も視野に、いずれ「スーパーコンピューター並みの性能を持つ、米粒大の化合物半導体の3次元コンピューターを作りたい」と構想を練る。
吉野家の店舗では利用客が食べ終えた食器を、従業員が手で1枚1枚浸漬漕に浸し、米粒や油脂などの汚れを落ちやすくしてから食器洗浄機のラックに載せ替え、洗浄している。
神戸製鋼所は米ダウから樹脂混練造粒装置「LCM560」を受注した。... 生産ラインの後工程に置かれ、ポリエチレンなど各種プラスチック材料を米粒サイズのペレットに加工する。
一方、単結晶中性子回折で使用する中性子線はX線に比べて輝度が小さく、それを補うためには米粒(数ミリメートル角)ほどの大きさの巨大な単結晶を作る必要があった。... 回折に必要な試料サイ...
【福島】福島大学は産学連携で開発した新系統の酒米を利用して純米吟醸酒を試験醸造し、同大生協で限定発売した。... そこで発酵醸造研究所の酒米研究チームが寒冷地でも育つ自前の酒造好適...
この操作は日本酒造りの精米方法である米粒の外側を削り取る「大吟醸」製法に似ている。
米粒の半分以下の大きさで、眼鏡型や指輪型、イヤホンといったウエアラブル端末などへの搭載を想定する。
米粒の割れや内部の空洞などを考慮し、実際の吸水現象に近い物理モデルを構築し、シミュレーションを実施。... 吸水モデルでは米粒を3次元の楕円(だえん)体に見立て、1万以上の立方体の格子...
色彩選別機は出荷米に混ざる不良米を風圧で飛ばし取り除く機械。... 3台のカメラによる高精度選別のほか、画像分析による米粒の「中心検出」を導入。... 一般に、処理量を増やすために多くのコメをラインに...
ライスコロッケを作る際には水を加えた後、「冷蔵庫に一晩寝かす」(フックス総料理長)ことで、米粒がしっとりしてホテル風の味わいになるという。
テーブルマークは新潟ブランド米のパックご飯「新潟県産大粒ごはん3食」を発売した。米どころ新潟の銘柄米「みずほの輝き」「つきあかり」「新之助」を厳選し、ブレンド。米粒の形が口の中でも...
