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経営ひと言/東信水産・織茂信尋社長「水産業界に提案」 （2023/6/2 中小・ベンチャー・中小政策）
「水産業界のセントラルキッチン(CK)化について学術論文を書いた」と話すのは、東信水産(東京都杉並区)社長の織茂信尋さん。... 事例とし...
東信水産、冷凍刺身・すしに「HACCP」導入 （2023/5/23 中小・ベンチャー・中小政策）
東信水産(東京都杉並区、織茂信尋社長)は、「水産食品加工施設HACCP認定制度」に基づき、加工施設「東信館」で製造した冷凍刺身、冷凍すしについて認定証明書を取得した...
経営ひと言/東信水産・織茂信尋社長「物流から荻窪に」 （2023/5/5 中小・ベンチャー・中小政策）
「荻窪という場所は面白い」と話すのは、東信水産(東京都杉並区)社長の織茂信尋さん。魚を刺し身やすしに製造・加工する「東信館」を2018年に東京・荻窪に新設した。&#...
東信水産、弱点つぶし業績回復 デジタル化・鮮魚加工で改革 （2023/4/28 中小・ベンチャー・中小政策）
東信水産(東京都杉並区、織茂信尋社長)は、1949年に東京・荻窪で創業し、首都圏を中心に生鮮魚介専門店を展開する。... (神谷信隆) 織茂信尋社長は...
