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近畿大が納豆発売 立山連峰の雪から菌採取 （2024/6/14 生活インフラ・医療・くらし２）
近畿大理工学部生命科学科の牧輝弥教授のゼミ生らが納豆の起源を研究する過程で開発した。... 納豆文化は中国から陸路で伝播したという「一元起源説」に対し、納豆菌が飛来したそれぞれの地域で独自に納豆が発展...
