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近畿大、青酸化合物を高感度検出 手のひらサイズ簡易装置開発 （2022/4/28 科学技術・大学）
青酸化合物検出で事件・事故の捜査や医療現場などで使用可能。検出時に使う試薬の変更で青酸化合物以外にも応用できる。 鈴木茂生教授(当時)らは、青酸化合物を含む...
ジェントルキツネザル、竹の苦味感じにくい 京大など解明 （2021/4/15 科学技術・大学）
苦味を感じる受容体「TAS2R16」を培養した細胞が青酸化合物など苦味物質にどう反応するかを調べた。解析の結果、ワオキツネザルは青酸化合物など3個の苦味物質全てにジェントルキツネザルよりも強い反応を示...
