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ここに技あり(19)ソディック 無菌包装米飯製造システム （2024/8/8 モノづくり）
無菌包装米飯製造システムは、高温加熱処理などにより無菌化したコメを炊飯し、クリーンルームで密封包装する。顧客により差はあるが、殺菌工程では加圧加熱殺菌装置で約145度Cの高温飽和水蒸気をコメに当て、約...
ソディック、「植物肉」に参入 特殊加熱装置開発 （2024/5/27 総合１）
ソディックは、パックご飯を製造する無菌包装米飯製造システムで培った高温飽和蒸気殺菌技術などをフラカルネの製法に応用。... 高温処理による殺菌効果により、常温で90日間の保存も実現した。 &#...
ソディック、野菜加工機参入 蒸気処理の皮むき機開発 （2020/8/20 機械・ロボット・航空機１）
高温飽和蒸気処理による野菜・果物向け皮むき機を開発し、24日に市場投入する。... 機内に投入した野菜などに高圧下で約145度Cの飽和水蒸気を約10秒間当てることで、外表面を殺菌し、そこで凝縮した水を...
