第２７回西日本食品産業創造展 現地ルポ（下）魅せる厨房に熱い視線

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  厨房機器の実演は多くの来場者の目を引いた（タニコー）

第２７回西日本食品産業創造展は２日目の１８日も多くの来場者を集めた。出展者の実演に目を見張ったり、名刺交換したりする姿があった。

タニコー（東京都品川区）は、魅せる厨房（ちゅうぼう）を目指したユニットキッチンを展示した。担当者は流し台や焼き工程などを自由に組み合わせられることを説明。「結婚式場などでシェフは、最小限の動きで美しく料理できる」とアピールした。

不二精機（福岡市博多区）は、おにぎり成形機などを紹介。担当者は「小型から大型まで幅広くそろえた」と自信をみせた。

鈴茂器工（東京都練馬区）は、大手すしチェーンも使うシャリ玉成形機などを出展。「省人化が可能で誰でも使いやすい」とＰＲする。東京食品機械（東京都中央区）は真空包装機などを展示した。

第２７回西日本食品産業創造展は、福岡市博多区のマリンメッセ福岡で１９日まで。消費税込みの入場料は２０００円。招待券持参者は無料。（福岡）